Започнете с високо качество
След като зеленчуците загубят качеството си, нищо не може да ги върне обратно. Съхранението на репички не започва само в дома ви. Клубените също се съхраняват в супермаркета известно време, докато се продадат. Условията за съхранение не винаги са оптимални и периодът на съхранение е кратък.
също прочетете
- Репички - удоволствие и от фризера
- Как да разбера дали мога да събирам репичките?
- Можете да отглеждате репички без зелен палец
Ако репичките не идват пресни от вашата собствена градинска почва, определено трябва да се уверите, че са пресни, когато ги купувате. Това е особено вярно, ако малките грудки не са веднага в менюто у дома.
- Април до октомври е сезонът
- клубените трябва да са свежи
- Не се поддавайте на натиск и не показвайте пукнатини
- листата трябва да са буйно зелени
Съвети
Оставете свитите репички с изсъхнали листа. Дори за незабавна консумация тези проби не се препоръчват.
Грудките са на сигурно място в хладилника
В отделението за зеленчуци на хладилника със сигурност можете да намерите свободно място за куп репички. Те не трябва да бъдат незащитени вътре, но добре опаковани в добре запечатваща се кутия. Те остават свежи и хрупкави за около 3 дни. Не трябва да държите репичките в хладилника по-дълго.
Съвети
Вместо да ги поставяте в консервна кутия, можете също да увиете крушките от репички във влажна кухненска кърпа.
Подгответе купчината репички за охлаждане
Куп репички никога не трябва да се слагат в хладилника просто така. Свежото зелено изглежда декоративно, но има неблагоприятен ефект при по-нататъшното съхранение. Той премахва влагата от клубените и следователно ги кара да се свиват.
Затова използвайте остър нож, за да премахнете цялата зеленина и корени и след това измийте добре всички грудки. След това можете да ги поставите в консерва и след това в чекмеджето за зеленчуци.
Подправете меките репички
След като репичките омекнат в хладилника, няма нужда да ги изхвърляте или ядете без хапка. С трик меките репички връщат пълния си вид обратно.
Извадете клубените от хладилника и ги поставете в купа с вода. Репичките попиват вода и отново стават твърди и хрупкави. Но това не се случва от една минута до следващата, все пак трябва да имате търпение.
Замразяване: по-добре не!
Възможно е репичките да се замразят и да се държат около осем месеца, но резултатът е разочароващ в сравнение с пресните грудки. За да се предотврати изсушаването им, те не трябва да се размразяват във въздуха. Между другото, стъклената консистенция е типична за репичките от фризера.
Заключение за бързи читатели
- Свежест: Поради краткия срок на годност, винаги се уверете, че качеството на репичките е свежо, когато купувате
- Критерии за свежест: хрупкави грудки, които не се поддават на натиск и нямат пукнатини, зелени листа
- Съвет: оставете набръчкани репички с изсъхнали листа; те също са неподходящи за незабавна консумация
- Място за съхранение: Отделението за зеленчуци в хладилника е идеално за репички
- Приготвяне: отрежете листа и корени; Измийте клубените и ги опаковайте в консерва
- Съвет: Вместо да ги поставяте в консерва, можете също да увиете клубените във влажна кухненска кърпа
- Срок на годност: Червените грудки остават свежи за около 3 дни в хладилника
- Меки репички: Поставете клубените на водна баня, така че да поемат повече влага и по този начин да станат хрупкави
- Замразяване: Осигурява срок на годност от осем месеца; резултатът обаче е доста разочароващ
Градинският дневник свежест-ABC
Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинското списание свежест ABC като плакат:
- Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами
