Сушене на портокалова кора - как да продължите стъпка по стъпка

Изсушаване на портокалова кора - лесно е, но само органично, моля!

Органичното качество е задължително

Конвенционалните плодове имат много остатъци от пестициди и други селскостопански химикали по кожата си. Ако се яде само вътрешността на портокала, това все още може да бъде приемливо. Те нямат място на купички, които се използват в кухнята.

също прочетете

Сушене на пресни орехи - но в сушилнята?
Сушене на сливи: Толкова е лесно
Просто сухи домати - три начина за получаване на сушени домати

Парчета, кести или настъргани?

Черупката може да бъде доведена до необходимия размер или настъргана преди изсушаване.

малки парчета купа изглеждат декоративно в чая
настърганите черупки са готови за удоволствие от печенето
Дългите оранжеви кори са идеални за ароматизирана тенджера

Трите начина за успешно сушене

Има три възможни алтернативи за сушене на портокалова кора:

Изсушаване на въздух
Сушене във фурната
Сушене в дехидратора

Портокаловата кора може да се изсуши и в микровълнова печка. Тъй като този тип сушене не е особено нежен с деликатния портокалов аромат, това трябва да бъде само изключителен случай.

Изсушаване на въздух

Разстелете купичките върху дървена дъска и я поставете на топло, но сухо място. Обръщайте черупките от време на време. След няколко дни те ще бъдат напълно сухи.

Съвети

Можете също така да изрежете мотиви от портокалова кора, напр. Б. Звезди или сърца. За да не се свият при сушене, те трябва да се поставят между два слоя кухненска хартия и да се претеглят с друга дървена дъска.

Сушене във фурната

По-големите парчета могат да се сушат по-бързо във фурна.

Загрейте фурната до 50 ° C.
Застелете лист за печене с хартия за печене.
Отгоре разпределете равномерно портокаловата кора.
Поставете тавата в средата на фурната за 2-3 часа.
Оставете вратата отворена малко, за да може влагата да излезе.

Сушене в дехидратора

Измитата, изсушена и нарязана кора се разпределя равномерно в дехидратора. Там той изсъхва при 50 ° C за около 2-3 часа. Ако можете да раздробявате кората с пръсти, тя е достигнала оптималното ниво на изсушаване.