Замразяване на нар - така се прави

Семената от нар могат да се замразят добре

Структура на плода

Нарът е защитен отвън с черупка, подобна на кожа. Вътре в кожата, плодът е разделен на камери от фините бели кори. В камерите има голям брой семена, които са заобиколени от стъклен на вид, червен цвят, сочна плодова обвивка. Тези семена са това, което всъщност е годно за нар.

също прочетете

Наровете могат да се съхраняват дълго време
Сушени семена от нар като подправка
Нар в кучешката храна

Използване на нар

Наровете трябва да се берат, когато узреят, тъй като не узряват. Зрелият плод има най-добър вкус суров като десерт, но може също - и суров - да се използва за пречистване на салати, супи, напитки или сладолед. Ядките се използват и като подправка за ястия от дивеч и птици. Нарът се преработва промишлено в сок и сироп, а кората и корените им се използват за получаване на оцветители.

Сезон от нар

Не можете да купувате пресни нарове през цялата година в Германия. През месеците юни до септември наровете идват от Северна Африка или Израел, от октомври до декември от Италия или Испания. В останалата част от сезона или не ги получавате, или са доста скъпи.

За някой, който обича да яде нар редовно, замразяването на вкусните ядки е добра идея, за да можете винаги да се наслаждавате на пресни зърна от нар през това време. Студът служи като консервант, качеството на замразените ядки приблизително съответства на това на пресните ядки. Загубата на съставки е по-малка, отколкото при другите видове съхранение и преработка.

Запазете нар като ги замразите

Въпреки че мненията тук се различават: по принцип семената от нар могат да бъдат замразени без да навредят на вкуса. За целта разпределете семената на тънък слой върху хартия за печене. След като бъдат замразени, те могат да бъдат поставени във фризерна торба и поставени във фризера за съхранение.