Мангото се отглежда по целия свят в топли райони без зимна слана, за предпочитане в тропиците. Времето за узряване и прибиране на реколтата в съответните райони е ограничено във времето, но поради многото различни области на отглеждане поне теоретично е възможно да се предлагат узрели манго по всяко време. Често обаче мангото се бере неузряло. След това те частично узряват по време на транспорт или в търговията.
също прочетете
- Как правилно съхранявате манго?
- Откъде идва мангото?
- Кога се събират манготата?
Как разпознавате узрялото манго?
Зрелото манго можете да разпознаете отдалеч по интензивния му аромат. Вземете плодовете в ръка и кората ще отстъпи само с лек натиск с пръст. Не натискайте мангото прекалено силно, или скоро там ще има грозно кафяво гниене. В основата на стъблото месото е толкова твърдо, че стъблото малко стърчи.
Цветът, от друга страна, не казва нищо за степента на зрялост на манго. Ще намерите зелени, напълно узрели плодове, както и яркочервени или оранжево-червени плодове, които все още са много твърди и незрели. Различните видове манго са оцветени много различно.
Признаци на узряло манго:
- интензивен аромат
- отстъпва място на лек натиск
- дебела пулпа в основата на стъблото
Кой е най-добрият начин за узряване на манго?
Ако мангото все още не е узряло, когато ги купувате, трябва сами да предприемете действия. Увийте мангото си във вестник и поставете опаковката на топло място, след което мангото ще узрее за кратко време.
Внимавайте да не си развалите мангото. Проверявайте поне веднъж на ден. Зрелите ябълки са алтернатива на вестника. Те отделят газ, който кара другите плодове да узряват по-бързо.
Съвети и трикове
Не съхранявайте узрелите мангота в хладилника. Там много бързо губят вкуса си. Ако няма да използвате мангото веднага, замразяването е по-добра алтернатива.
UE
