Време за отглеждане и време за прибиране на реколтата
Спанакът се засява или от март до май, или от август до септември. По-рано спанакът се засява от март до май. Времето за прибиране на реколтата продължава от април до юни. Когато се засява през август, реколтата се извършва от края на септември до ноември.
също прочетете
- Колко спанак може да понесе кучето?
- Какво прави спанака отровен
- Бележки за засяване на спанак
От сеитбата до прибирането на реколтата са необходими само осем седмици. След като растението развие големи листа, спанакът е готов за събиране.
Втора реколта през пролетта
Ако сте отгледали един от многобройните издръжливи сортове („Matador“, „Monnopa“, „Winter Giant“), можете да презимувате спанака в леглото. Можете да го съберете за втори път през пролетта.
За зимата спанакът е покрит с руно или четка на особено студени места.
Берете спанака до четири пъти
За многократно прибиране на реколтата спанакът се събира отвън навътре. Първо отрязвате външните листа, точно над земята.
Оставяте сърцето на растението, след което спанакът пониква отново и може да се събира до четири пъти. След последната реколта отстранете цялото растение.
Еднократна реколта
Възможна е и еднократна реколта. Събира се цялото растение. Можете да запазите листата, които не използвате през следващите няколко дни.
Съвети за прибиране на реколтата:
- Берете спанак в късния следобед и вечер,
- ако спанакът започне да цъфти, той има горчив вкус и вече не трябва да се бере
- Не забравяйте да съберете и стъблата на спанака, за да избегнете болести
Съхранявайте и консервирайте спанака
Въпреки съдържанието на нитрати, спанакът е много смилаем. Пресният спанак издържа само два или три дни в хладилника. Вкусът му е най-прясно приготвен, като спарен листен спанак или в пюре вариант. Младите листа могат да се приготвят като салата.
Спанакът може да се запази по-дълго, като се замрази. За целта спанакът се бланшира, така че да се срути. След охлаждане на водната баня спанакът може да бъде замразен.
Съвети и трикове
След първата реколта леко наторяване стимулира спанака да поникне отново. Трябва да изчакате три седмици със следващата реколта, за да не съдържат твърде много нитрати.
