Розмаринът цъфти в много цветове

Розмаринът цъфти в много цветове

Студеното зимуване насърчава цъфтежа на розмарина

Времето за цъфтеж на розмарина обикновено е през месеците от март до май, въпреки че някои сортове все още цъфтят през септември. Цветята не увреждат пикантния аромат на листата, можете да събирате и използвате иглите без никакви притеснения дори по време на периода на цъфтеж. След силна лятна резитба розмаринът понякога цъфти втори път. Всичко, което трябва да направите, е да изрежете избелелите стъбла. След това растението се чувства насърчено да цъфти отново, защото не може да развие семена поради отрязаните, изсъхнали части и по този начин не може да узрее.

също прочетете

  • Коледният кактус се предлага в много различни цветове
  • Розмаринът обича слабата почва
  • Обработвайте розмарин

Розмаринът не цъфти - какво да правя

Много розмарин расте и расте - но никога не цъфти. Липсата на розмаринов цвят обикновено се дължи на топло презимуване - например на перваза на прозореца в отопляемата кухня. Хибернирайте розмарина си навън (ако е издръжлив сорт) или в къщата при студени условия, т.е. при максимум 12 ° C. Розмаринът се нуждае от зимна почивка и ще цъфти отново само когато студената зима е последвана от по-топли пролетни температури.

Цветята на розмарина са годни за консумация

Мнозина използват само листата на розмарина в кухнята си, но нежните цветя също са годни за консумация. Те вкусват най-добре пресни от храста, поръсени директно върху салати или десерти. Цветята на розмарина обикновено се използват като декорация, но не директно за готвене.

Сорбет от розмарин

Този деликатен сорбет върви чудесно като гарнитура или междинно ястие с ястия от риба или месо.

  • Смесете по една чаша вода и портокалов сок с една и половина чаши захар и четири супени лъжици розмарин.
  • Можете да използвате както пресен, така и сушен розмарин.
  • Гответе сместа за около пет минути.
  • Пресейте сместа, розмариновите игли са доста твърди.
  • Сега добавете лъжица мед, чаша червено вино и чаша лимонов сок.
  • Разбъркайте добре.
  • Оставете сместа да замръзне в производителя на сладолед или във фризера.
  • Поръсете готовия сорбет с пресни цветя от розмарин.

Берете и съхранявайте цветя

Има няколко начина за запазване на цветя от розмарин. Берете цветята или с целия клон, или поотделно. Клончетата от розмарин могат да се окачат, за да изсъхнат на топло и тъмно място, но отделните цветя могат да се поставят върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и да се поставят във фурната да изсъхне при максимум 30 ° C. Изсушените цветя трябва да се съхраняват в херметически затворен съд. Като алтернатива може да се консервира и в едра морска сол.

Съвети и трикове

Цветята на розмарина са популярно пасище за пчелите. Тъй като розмаринът цъфти доста рано през годината, когато пчелите, пчелите и пеперудите понякога имат проблеми с изхранването, засадете билката специално за тези заети насекоми, които събират мед.

IJA