Произход и разпространение
Големият настурций (бот. Tropaeolum majus) идва от Централна и Южна Америка, където расте диво предимно в Бразилия и Перу, но също така и в Чили и Боливия. Това е може би най-известният представител на семейство настурции от около 90 вида (бот. Tropaeolaceae), което е градинската форма, използвана в тази страна, хибрид. Дивата форма се счита за лечебно растение в родината си поради антибактериалните си съставки, поради което през 2013 г. е обявена за „Лечебно растение на годината“.
също прочетете
- Как да се грижим за вашите настурции - най-важните съвети
- Как правилно да засаждате настурции - най-добрите съвети
- Отровна ли е настурцията?
използване
Настурцията е растение за катерене, което благодарение на дългите си и листни финиши е чудесно подходящо като екран за поверителност и за озеленяване на перголи и градински огради. Растението расте надеждно и бързо при всякакви помощни средства за катерене - както във височина, така и в ширина. Засадете видовете директно в леглото или в цветна кутия (13,18 евро на Amazon *) или във вана, при което разноцветните сортове могат да се използват за създаване на красиви аранжировки на балкона или в цветното легло. Засаждане в повдигнато легло на терасата, в което сте инсталирали помощно средство за катерене, например, изглежда особено красиво - по този начин на любимото ви място в градината се дава зелен екран за поверителност. Засадени без опора за катерене,Големият настурций също изрязва фина фигура във висящи кошници - с увиснали издънки - или като почвена покривка. Но бъдете внимателни: растенията се възползват от всяка възможност да се изкачат!
Можете също така да засадите лечебни и кухненски растения в зеленчуковия пластир, за да предпазите от вредители и болести, особено при култури с по-дълго растящи култури като броколи, карфиол, кальраби, целина, репички, боб, грах, краставици или копър. Освен това засаждането на ябълкови и прасковени дървета, както и в розовите лехи противодейства на заразяването с въшки.
Използвайте като кулинарна билка и лечебно растение
Коренното население на Южна Америка използва настурциите като лек в продължение на много векове. Смята се, че запарката помага особено при настинки, бронхити и инфекции на пикочните пътища, но прекомерната консумация може бързо да раздразни стомашно-чревната област поради горещите вещества, които съдържа. Поради тази причина трябва да използвате горещо и пикантни на вкус листа и цветя на растението пестеливо в кухнята, например за салати, сосове или билково масло. Настурцията има и страхотен вкус като топинг върху хляба. От друга страна, все още затворени цветни пъпки и неузрели плодове могат да се поставят в билков оцет и да се използват като вкусен заместител на каперсите. Освен това варя, направена от пресни листа и цветя, може да се използва за грижа за косата, например като балсам за ароматна коса.
Външен вид и ръст
В южноамериканската си родина настурцията расте няколко години. При нас, от друга страна, растението не преживява студените и влажни зими, поради което умира с пристигането на първата слана. Въпреки това, вашите семена обикновено преживяват студения сезон без никакви проблеми, така че следващата пролет нови растения покълват на същото място. Голямата настурция расте пълзяща и образува дълги финиши, които могат да достигнат дължина от три до пет метра. Следователно видът е много подходящ като почвена покривка, но се стреми нагоре при всяка възможност. Растението образува кръгли, тънки стъбла, на които листата и цветовете стоят изправени на височина около 20 сантиметра.
листа
Големите, щитовидни листа на голямата настурция имат гладък ръб и са светло до тъмнозелени на цвят, в зависимост от сорта. Характерни са и деветте ясно разпознаваеми листни жилки, които се излъчват от центъра. Друга типична характеристика на този вид е така нареченият ефект на лотос, при който водата, която удря листата, просто се търкаля. Лютите и пикантни дегустационни листа могат да се използват пресни и сурови като подправки на билки и вкус, например, фино нарязани в билкова масло, кварк или салата. Младите и светли листа имат много по-мек вкус от по-старите и по-тъмни листа.
Цъфтеж и период на цъфтеж
Настурцията дължи името си на монасите от настурция, чиито одежди със заострените качулки наподобяват големите, забележими цветя с подчертаната шпора. Чашките са предимно яркочервени, оранжеви или жълти на цвят и могат да бъдат едноцветни или с шарки. Те се появяват между юли и октомври и се появяват декоративно като единични цветя по дългите финиши. Цветята също имат остър аромат, напомнящ вкуса на горчица, но са малко по-меки от листата. Те са много подходящи за декориране на салати или десерти, но бъдете внимателни: вътре има закачливи мелодии, които със сигурност не искате да ядете. Разклатете внимателно цветята, след като ги наберете, и животните ще паднат. Опрашването се извършва от насекоми,които намират настурцията за много привлекателна като хранителна култура.
плодове
След цъфтежа голямата настурция образува единични цепнати плодове, които са доста големи и които също са годни за консумация като фалшиви каперси, когато са неузрели. Когато са напълно узрели, можете да ги изсушите и смилате - те правят леко пикантна подправка на прах за супи, сосове и яхнии. Внимавайте с отглеждането на открито в градината: настурциите обичат да се сеят - въпреки че растението не е зимоустойчиво - така че следващата пролет може да бъдете изненадани от многобройни разсад.
Токсичност
Великата настурция не е отровна, но дори може да се използва като билка и лечебна билка вместо нея. Това обаче не се отнася за всички видове от рода, които от своя страна може да не са непременно отровни, но въпреки това не са годни за консумация. Като хранителни растения традиционно се използват само Tropaeolum majus и Tropaeolum tuberosum.
Кое местоположение е подходящо?
Настурцията е един от слънцелюбивите летни цветя и процъфтява най-добре на защитено, слънчево място в леглото или на балкона. Светлинното облъчване има пряко влияние върху блясъка на цветовете на цветята му, както и върху броя на цветята: колкото по-слънчево е, толкова повече цветя образува - освен това те получават по-силни цветове, докато екземплярите, култивирани в полутенята, са предимно листа и само няколко, цветя, които остават бледи.
продължавай да четеш
Почва / субстрат
Настурцията също развива много листа, но само няколко цветя в богата на хранителни вещества почва. Поставете ги в умерено богата на хумус почва, ако е възможно с по-голям дял глинеста почва и / или пясък. Това трябва да бъде добре дренирано, тъй като растението - както много други - не понася преовлажняване. Използвайте хумусна основа за почви или засаждане като субстрат за саксийна култура, която можете да изтъните с малко пясък.
Сеитба / изтегляне напред
В нашите цветни лехи настурциите, които са само едногодишни, обикновено се засяват сами. Освен това можете да предпочитате растенията на перваза на прозореца между февруари и април, което работи най-добре, както следва:
- Оставете семената да киснат в топла вода за няколко часа
- Напълнете саксиите със семена (14,90 евро на Amazon *) с субстрат, беден на хранителни вещества
- Поставете семената с размер на грахово зърно с дълбочина два до три сантиметра
- покрийте с пръст - тъмни микроби
- Поддържайте на светло, но не директно слънчево място със стайна температура
- Поддържайте субстрата равномерно влажен
- напрегнатият въздух (покрит с фолио или подобен) насърчава покълването
- Покълването настъпва след две до три седмици
- Засадете в леглото от края на май след последните късни слани
Предварително отгледаните настурции ще цъфтят по-бързо, но от май нататък можете също да засадите семената директно в леглото или в сеялката. Растенията растат много бързо, така че издърпването им напред не е абсолютно необходимо. Сеитбата е възможна до края на юни.
Налейте настурции
Нуждата от вода на настурцията зависи много конкретно от местоположението й: колкото по-слънчево и топло е растението, толкова повече вода се нуждае - особено след като видът изпарява много влага поради голямата си листна маса и следователно има много висока нужда от вода от самото начало. Следователно трябва да поливате саксийните растения всеки ден през летните месеци, при условие че е сухо и не вали. Ако липсва вода, растението незабавно оставя листата да висят надолу. Освен това, винаги сипете отдолу и никога върху цветята, тъй като те след това ще паднат.
Оплодете настурциите правилно
Торенето също трябва да се избягва с саксийни растения, тъй като излишъкът от хранителни вещества само стимулира растежа на листата - за сметка на изобилието от цветя.
продължавай да четеш
Нарежете настурциите правилно
Твърде дългите нишки и мъртвите издънки могат да се режат с остри, чисти ножици. По-специално, премахването на цветята удължава периода на цъфтеж, така че да можете да се наслаждавате на ярките цветове и през есента. За да получите семена, просто оставете няколко цветя върху растението и съберете узрелите плодове през есента.
Размножавайте настурции
В началото на есента можете да изрежете резници, които ще се вкоренят много бързо. Трябва обаче да ги презимувате и да ги засадите едва на следващата пролет.
продължавай да четеш
Презимувайте
Вярно е, че без замръзване, но хладно зимуване (например в неотопляема зимна градина) на незимоустойчивите настурции е основно възможно, но няма много смисъл поради неусложнено отглеждане на растението. Грижите през зимните месеци отнемат повече време, отколкото ежегодното пресяване, особено тъй като вредителите и болестите са склонни да гнездят през зимата.
продължавай да четеш
Болести и вредители
Със своите синапени масла голямата настурция се защитава много успешно срещу много гъбички и вредители, поради което можете да я засадите в лепенката за цветя и зеленчуци като превантивна мярка. Независимо от това, растението е популярно сред листни въшки (и държи животните далеч от розите, например) и страхотната зелева бяла пеперуда, която обича да снася яйцата си върху листата. Нападение от гъсеници е показано от типичните белези за хранене.
Съвети
Жълтите листа са нормални, ако се появяват само епизодично и просто се откъсват. Ако, от друга страна, обезцветяването настъпва по-интензивно, това често е индикация за твърде много или твърде малко вода.
Видове и сортове
Има около 90 различни вида от рода на настурция, като само пет вида се отглеждат като декоративни растения. Различните сортове на малката настурция (бот. Tropaeolum minor) са особено подходящи за отглеждане в балконски сандъчета и саксии, тъй като са високи само около 30 сантиметра и имат доста храстообразен растеж. Tropaeolum majus, по-голямата настурция, от друга страна, е добре познатият годни за консумация видове, но той развива до три метра дълги финиши и поради това трябва да получи място в градината. На този етап ще ви запознаем по-подробно с други видове и техните разновидности.
Голяма настурция (бот. Tropaeolum majus)
Бързо растящият вид има дом в горите на Бразилия и Перу, но също така се отглежда тук от дълго време. По-голямата настурция расте храстовидна или пълзяща, в зависимост от начина, по който се отглежда. Без помощ за катерене, растението ще бъде само около 50 сантиметра високо, с опция за катерене - като стена или ограда - може да достигне височина до три метра при добри условия на растеж. Различните сортове най-вече цъфтят в жълто, оранжево или червено. Но има и двуцветни разновидности, при които цветът на цветята обикновено зависи от времето: При ниски температури и малко слънце цветовете остават бледи. Те получават своята яркост само при топли летни температури и много слънчева светлина. Както листата, така и цветята на вида са годни за консумация,Можете също така да мариновате пъпките и неузрелите плодове като фалшиви каперси. Видът е едногодишен и умира в края на лятото, но семената му зимуват и покълват сами през следващата пролет.
Популярни сортове са например:
- „Аляска микс“: разноцветни цветя, бели пъстри листа
- „Цветни бижута“: разноцветен микс с разрошени цветя
- „Черешова роза“: черешовочервени цветя
- „Крем Тройка“: светложълти цветя с тъмни петна
- „Бижу на Африка“: Смес от различни цветни цветя
- „Сьомга“: цветя с цвят на сьомга
- „Доярка“: светложълти цветя
- „Лунна светлина“: светложълти цветя
- „Нощ и ден“: цветя в два тона бяло и тъмно червено
- „Оранжева тройка“: ярко оранжеви цветя
- „Орхидеен пламък“: жълто-червени шарени цветя, напомнящи на орхидеи
- 'Scarlet Shine': полу-двойни, яркочервени цветя
- „Пъстра кралица“: смесени цветове с петниста зеленина
Подвидът Tropaeolum majus 'Nanum' остава нисък на около 30 сантиметра и няма тенденция да расте. Много е подходящ за саксии и други сеялки на балкона или терасата.
Малка настурция (bot. Tropaeolum minor)
Малката настурция, родена в Перу и Еквадор, расте доста храсталаче и е висока между 30 и 59 сантиметра. Инстинктите ви не растат. Цветята, които цъфтят предимно в жълти и червени тонове, се появяват между юни и септември и украсяват слънчеви до светли, частично засенчени места на балкона или терасата. Растенията не растат на сянка.
Популярни сортове са например:
- „Черно кадифе“: тъмно лилави цветя с жълт център
- „Градинско бижу“: смесени цветове с ярки цветове
- „Kaiserin Viktoria“: кадифено червени цветя
- „Ориенталска магия“: наситено червени цветя
- „Peach Melba“: цветя с цвят на праскова с по-тъмен център
- „Sangria“: красиви, яркочервени цветя
- „Слънчев килим“: ярко жълти цветя
- „Tip Top Scarlet“: множество огнени червени цветя
- „Везувий“: цветя с цвят на сьомга
- „Вихър“: различно оцветена смес от червени и жълти, полу-двойни цветя
Канарски настурция (бот. Tropaeolum peregrinum)
Този вид, известен също като „канарска настурция“, идва от Централна Америка и има причина за името си: жълтите цветя се характеризират с поразително големите си венчелистчета, които са нарязани по ръба и следователно приличат на птичи крила. Многогодишният вид в дома му не е издръжлив и затова се отглежда тук само като едногодишен. Катерливите финиши растат до два метра височина и се нуждаят от пергол или друга помощ за катерене. Бързорастящото растение за катерене е подходящо за озеленяване на перголи и телена мрежа, но може да се отглежда и в висящи кошници, висящи кошници или в саксии. Популярен сорт е „златната нишка“ със своите ярко златисто жълти цветя.
Клубенести настурции (бот. Tropaeolum tuberosum)
Видът, известен също като „Mashua“, расте предимно в Перу и Боливия и служи на местното население отчасти като източник на храна, тъй като грудките на растението - варени или печени - са годни за консумация. Рядко отглеждаме луковичната настурция, но тя може да се култивира по подобен начин на георгините: изкопайте клубените преди първата слана и ги съхранявайте на тъмно и хладно място, за да ги засадите следващата пролет. Видът е катерещо растение, чиито бързо растящи финиши достигат до четири метра височина и изискват помощ за катерене.
Трицветна настурция (бот. Tropaeolum tricolor)
Tropaeolum tricolor, трицветната настурция или чилийската настурция, е многогодишен вид от семейство Tropaeolaceae. Видът е ендемичен за Чили, където расте в облачната гора на крайбрежните планини в Северно Чили на височина от 300 до 900 метра и по-на юг в умерените гори във вътрешността на страната. Клубените са издръжливи до около минус осем градуса по Целзий и могат да издържат снежно покривало за кратко време. Най-забележителната черта на растението за катерене са многобройните му - както подсказва името - трицветни цветя в червено, жълто и синьо.
