Лукът покълва
Ако микробите все още не са много големи, те могат просто да бъдат отрязани и лукът да се използва както обикновено. Покълналият лук не е отровен. Самият лук е малко по-мек от нормалното, защото зародишът изразходва силата си.
Ако зародишът е все още малък, нарежете, той може да се използва като съставка в салата. Вкусът му напомня този на пролетен лук.
Ако искате, можете да оставите лука да покълне допълнително и да използвате микробите постепенно. Така че винаги имате пресни лукови зелени за по-дълъг период от време. Грудката пониква, докато силата й се изразходва и остане само мека обвивка.
също прочетете
- Какво да правим с покълналия лук
- Поливайте лука достатъчно
- Често се свързва със сълзи - обелете лука
Използвайте покълнал лук
Всеки, който има градина или балкон със съоръжения за засаждане, също може да засади покълналия лук. Обаче отнема известно време, за да поникне нов лук от кухненския лук. Покълналият лук първо ще порасне и в крайна сметка ще образува цвете. Цъфтящият лук привлича вниманието в цветната кутия. (13,18 евро в Amazon *) Цветът в крайна сметка ще образува семена, от които по-късно могат да се отглеждат нови луковици.
Идеи как да използвате покълващ лук
Покълналият лук е чудесен за използване в кухнята.
- Лукът все още може да се яде, просто вече не е хрупкав.
- Покълналият лук може да се използва добре за пържене или готвене, въпреки че вече не е свеж.
- Тъй като лукът става по-мек, скоро вече не е подходящ за пържене. Ако не искате да ги изхвърлите, можете да задушите остатъците например в гулаша.
- Младите микроби са относително горещи и са подходящи като съставка в билков кварк или в супа.
- Всеки, който има стара саксия с лук, направена от глина (глинена саксия с дупки наоколо), може да покълне в нея лук. Микробите растат от дупките и така винаги имате под ръка свежи зелени луковици.
