Никога не яжте зелен фасул суров
Зеленият фасул съдържа протеиновото съединение фазин, което е отровно за хората, точно както другите фасулови зърна като френски боб или огнени зърна. Подобно на всички протеини, Phasin е чувствителен към топлина и поради това се разрушава, когато се готви. За да бъде на сигурно място, зеленият фасул трябва да се готви поне 10 минути.
също прочетете
- Замразяване на зелен фасул: Ето как се прави това
- Засадете френски боб в собствената си градина
- Суровият боб е отровен
Какво се случва, когато ядете френски боб суров?
Зеленият фасул е силно токсичен в сурово състояние. Само пет зърна са достатъчни, за да причинят тежки симптоми на отравяне при възрастен. Тъй като Phasin влияе върху транспорта на кислород в кръвта, след два до три часа се появяват следните симптоми:
- главоболие
- Повърнете
- гадене
- диария
- стомашни болки
- втрисане
- Припадъци
- шок
Ако се консумират повече от десет зърна, дори може да настъпи смърт. Зеленият фасул е особено опасен за децата. Поради ниското си телесно тегло, пет зърна са достатъчни, за да причинят фатално отравяне при децата.
Какво да правим в случай на отравяне
Ако е изяден само един боб, достатъчното количество течности може да противодейства на отравянето. Ако обаче се подозира отравяне с боб, незабавно трябва да се посети болница, където отровата ще бъде премахната.
Предотвратете отравяне
Ако имате малки деца и домашни любимци, препоръчително е да оградите зеления фасул. Трябва също така да се уверите, че бобът не попада в грешни ръце по време на прибиране на реколтата. Винаги гответе добре зеления си фасул и изхвърляйте остатъците.
Съвети
Сега не се паникьосвайте и извадете зеления си фасул от градината си. Суровият боб не е особено привлекателен, така че е изключително малко вероятно детето да му навреди.
