Което говори за замразяване
Никой не иска да ви попречи да имате абсолютно прясно приготвено песто. Няма нищо по-добро. Но има и много причини за използване на потенциала и пространството на фризера.
- Обработвайте билки, които се предлагат в изобилие през лятото
- Не позволявайте неизползваните остатъци от песто да отидат на вятъра
- Запълващ празнина за дни, когато няма време за готвене
- Гарантирано е, че пестото няма да се развали в мразовита среда
също прочетете
- Съхранявайте хляба оптимално - утре пак ще има добър вкус
- Песто от див чесън: Удоволствие през цялата година, когато е замразено
- Зелените чушки също са вкусни
Съвети
Замразеното песто е идеално, особено когато децата трябва да си осигуряват храна след училище. Само с няколко прости стъпки той може да се превърне в вкусно ястие дори от малки неопитни готвачи.
Замразете закупеното песто
Докато домашно песто може да се съхранява в хладилник няколко дни при идеални условия, съдържанието на отворен буркан от супермаркет трябва да се изразходва много по-бързо.
За тези, които предпочитат разнообразието в чинията, остатъчното количество се разваля. Освен ако не е замразен. Това обаче не трябва да се прави малко преди разваляне, а за предпочитане веднага след отваряне на буркана.
Порциониране, важна стъпка
Поради течността, която се съдържа, пестото ще замръзне в една твърда бучка. В резултат на това цялото песто трябва да бъде размразено по-късно, без значение колко от него всъщност е необходимо. Следователно правилното порциониране е най-важното при замразяването.
- Разделете големи количества мор
- в порции, базирани на нуждите
- Замразете в няколко малки контейнера
Пестото може да се изсипе чудесно в тава за лед и да се замрази предварително. С отделните кубчета по всяко време може да се събере точното количество.
Етикетирането е необходимост
Някои замразени стоки могат да бъдат ясно идентифицирани по външния им вид дори без подходящо етикетиране. По-различна е ситуацията с пестота, например със зелените варианти. Не само е трудно да се направи разлика между отделните сортове песто, съществува и риск от объркване със замразени билки.
Компенсирайте загубата на цвят
Добре известно е, че окото също се храни, а зеленият цвят главно сигнализира за свежест. В случай на замразено песто обаче, минусовата линия във фризера може да доведе до значителна загуба на цвят. Това е особено в случая с популярното песто от босилек.
Загубата на цвят не може да бъде обърната след размразяване. С добавянето на няколко пресни билки пестото може да бъде подправено по отношение на цвят и вкус.
Малка загуба на вкус
Замразените пестота понякога имат малко по-слаб вкус от прясно приготвените пестоти след размразяване. Останалият вкус все още е толкова добър, че си струва да се замрази. С пръскане на лимонов сок, прясно смлян пипер и други подобни. Ä. вкусът може да бъде надграден след това.
трайност
Ако обичате паста с песто, определено няма да я оставите за дълго във фризера. Въпреки това, за информация: Песто, замразено при оптимални условия, може лесно да издържи една година във фризера.
Във фризера те за предпочитане трябва да се поставят в най-студената зона. Също така е важно те да бъдат опаковани и замразени веднага след приготвяне. Затоплените пестота обаче трябва предварително да са напълно студени.
Размразете замразеното песто
Пестото трябва да се размрази внимателно в хладилник, за предпочитане за една нощ. Вариантите, които могат или трябва да се нагреят, също могат да се размразят по-бързо в тенджера на слаб огън.
Заключение за бързи читатели:
- Подходящи песто: Домашни и закупени песто
- Порциониране: Разделете пестото на подходящи размери на порциите; улеснява размразяването
- Етикетиране: риск от объркване с други замразени храни; Не забравяйте да поставите етикет на контейнера
- Срок на годност: остава годен за консумация до една година
- Размразяване: Внимателно в хладилника за една нощ
- Алтернативно: в тенджера на слаб огън; само топлинно съвместими сортове
- Загуба на цвят: минус градусите причиняват промени в цвета; Пестото остава годно за консумация
- Съвет: Подправете цвета с пресни билки след размразяване
- Промяна във вкуса: вкусът намалява донякъде; Възможна подправка
Градинският дневник свежест-ABC
Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинското списание свежест ABC като плакат:
- Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами
