Люлякът е слабо токсичен за хората и животните
Всъщност всички части на люляка, особено неговите листа, кора, издънки и плодове, се считат за леко отровни. Те съдържат гликозидния сирингин, който се среща предимно в люляците (латински Syringa vulgaris) и който също причинява силно горчивия му вкус. Всеки, който някога е опитвал неподсладени цветове на люляк, ще може да потвърди горчивината въпреки сладката миризма - вземете това възприятие на сериозно, защото то е ясна индикация за отровните компоненти на люляка. Въпреки това възрастните ще трябва да ядат доста големи количества, за да изпитат някакви последствия. Ситуацията е различна при децата и малките домашни любимци като зайци, морски свинчета и др. Тогава те могат да получат стомашни спазми и диария.
също прочетете
- Трябва ли да режете люляци след цъфтежа?
- За попури или ароматни сашета: сух люляк
- Внесете пролетта в дома си с прясно нарязани люляци
Ядливи люлякови цветя
За разлика от останалата част от растението, люляковите цветя се считат за годни за консумация. Това обаче е вярно само отчасти: цветята не трябва да се консумират сурови - например като декорация на салата или като захаросани цветя - а само като варен сироп от цвят на люляк. Тъй като това се загрява силно за период от около 20 минути, токсините, които се съдържат, се унищожават и можете да се насладите на сиропа в чай или подобен. Обикновена настойка от люлякови цветове - например като чай - трябва да се консумира с повишено внимание, но чувствителните хора могат да реагират с спазми.
Люляците не идват от люляка
По-специално в Северна Германия в супермаркета често ще намерите чай от люляк или сок от люляк, който се рекламира като особено здравословен. Това обаче не са плодовете на обикновения люляк, а плодовете на черния бъз.
Съвети
Страдащите от аромати на алергии също трябва да бъдат внимателни: етеричните масла, съдържащи се в люляк, могат не само да причинят главоболие, но и да затруднят дишането.
