Съхранение на цвекло - това е най-добрият начин да ги съхранявате

Съхранение на цвекло - как да го направите правилно

Съхранявайте цвекло разумно

По принцип има три начина за съхранение на цвекло:

в хладилника
в мазето
във фризера

също прочетете

Сезонът на цвеклото: кога е времето?
Прибиране на цвекло: времето и стъпките се броят
Цвекло: гответе го и след това го поставете във фризера!

Като цяло, цвеклото трябва да се държи на хладно и тъмно.

Съхранявайте цвекло в хладилник

Увийте грудките на зимните зеленчуци във вестник или кърпа за чай. Освен това можете да увиете цвеклото във фолио с няколко дупки. Тази мярка предотвратява изсъхването на цвеклото, а също така поддържа своята хрупкавост и голяма част от здравословните си хранителни вещества.
Поставете „зеленчуковата опаковка“ в чекмеджето за зеленчуци във вашия хладилник.

По този начин цвеклото остава свежо поне десет дни, понякога дори две до три седмици.

Съхранявайте цвекло в избата

Вземете под ръка достатъчно голяма дървена кутия.
Увийте ги с найлоново фолио.
Напълнете кутията наполовина с добре навлажнен пясък.
Поставете цвеклото върху / в пясъка.
Сега напълнете дървената кутия изцяло с влажен пясък.
Поставете кутията с цвеклото в хладната изба (температурите около шест градуса по Целзий са идеални).

Зеленчуците могат да се съхраняват и да им се наслаждават до пет месеца.

Съвети

Високото ниво на влажност в избата има положителен ефект - гарантира, че цвеклото не губи толкова много вода и остава приятно и свежо.

Съхранявайте цвекло във фризера

Гответе клубените, включително кожата им, във вряща вода за 30 до 50 минути.
Оставете цвеклото да се охлади.
Изсушете ги внимателно.
Обелете кожата от зеленчуците.
Нарежете клубените на парчета (на кубчета или филийки, ако искате).
Разделете парчетата в торбички с фризер или пресни кутии за съхранение.
Запечатайте избраните контейнери херметически.
Поставете контейнерите във фризера.

Цвеклото може да се замразява до осем месеца.

Екстра: Съвети за закупуване на цвекло

За да можете да съхранявате добре цвекло и да можете да го консумирате с удоволствие, е важно да вземете великолепни екземпляри, когато събирате или купувате.

Ако цвеклото се предлага с дръжка и листа, това е относително сигурен знак за високо качество и свежест.
Предпочитайте малки, твърди грудки. Те са много нежни и ароматни. За разлика от тях, големите, дебели клубени често са влакнести и дървени.
Цвеклото, което може лесно да се изцеди, вече не е прясно.
Винаги избирайте екземпляри с непокътната и гладка обвивка. Клубените с набръчкана и / или разкъсана кожа трябва да се избягват.