Запазете касиса, като го замразите

Запазете касиса, като го замразите

Какво трябва да замразите

  • Прясно френско грозде
  • Сито от пластмаса
  • Хартиени кърпи за ръце
  • Дървена дъска или чиния
  • Чанта с фризер или буркан с фризер

Пригответе касис за замразяване

Независимо дали бяло, черно или червено френско грозде - всички те са замразени по един и същи начин.

също прочетете

  • Сушете касис и ги пазете дълго време
  • Кога започва сезонът на реколтата от касис?
  • Консервирайте бъз чрез замразяване

Използвайте само много пресни, узрели плодове. Подредете всички плодове, които са малко набръчкани или дори кашави. Листата, насекомите и други чужди части също трябва да бъдат внимателно отстранени.

Измийте и дръжте

Касисът се изплаква в ситото под течаща вода. Водната струя трябва да бъде настроена възможно най-меко, тъй като плодовете не могат да издържат на натиск.

След това поставете метлиците върху парче кухненска хартия и ги оставете да изсъхнат върху него.

Плодовете се разхлабват от стъблата само след измиване. Ако трябва да премахнете метлиците предварително, касисът ще загуби твърде много сок, когато бъде измит.

Предварително замразявайте индивидуално

Поставете фризера на най-ниската настройка няколко часа преди замразяване. Ако вашето устройство има програма за шоково замразяване, използвайте това за това.

Поставете суровото френско грозде едно по едно върху дъска или чиния и ги оставете да замразят индивидуално във фризера за няколко часа.

Това ще попречи на плодовете да замръзнат заедно и по-късно да бъдат размразени само като блок. Индивидуално замразените касиси се отстраняват по-лесно, ако искате да използвате само част от плодовете.

Замразете в чантата или фризера

След предварително замразяване напълнете плодовете във фризерни торбички или контейнери. Уплътнете торбите плътно, така че плодовете да не лежат свободно във фризера по-късно.

Сега те могат да се съхраняват във фризера до една година, докато охлаждането не е прекъснато.

Когато размразявате плодовете, това трябва да става внимателно. Не вадете повече френско грозде от фризера, отколкото можете да използвате веднага. Поставете замразените плодове в хладилника.

Консумирайте бързо размразено касис

Размразеното касис вече не е подходящо за сурова консумация или за украса на торта. Тогава те са твърде меки и губят сока си.

Сварете компот от плодовете или извлечете сока, за да направите желе или сок.

След като се размразят, червеното френско грозде трябва да се използва възможно най-скоро. Те не трябва да се държат повече от няколко часа.

Съвети и трикове

Касисът расте на така наречените метли. Плодовете могат лесно да се отделят от стъблата с вилица. Хванете горната част на стъблото и използвайте вилиците, за да вървите по метлицата. Не може обаче да се предотврати напълно, че върху плодовете остават малки стъбла. Ако това ви притеснява, приставките трябва да бъдат премахнати на ръка.

Градинският дневник свежест-ABC

Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?

Градинското списание свежест ABC като плакат:

  • Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами