Поради високото съдържание на мазнини, пресната плодова пулпа или кокосовото масло стават относително бързо гранясали във въздуха. Освен това кокосът е чувствителен към заразяване с мухъл. Ето защо отвореният кокос трябва да се държи на хладно и да се консумира или преработва възможно най-скоро.
също прочетете
- Кокосовият орех ядка ли е?
- Могат ли кучетата да ядат кокосови орехи?
- Можете ли да замразите кокосови орехи?
Можете ли да съхранявате кокос за дълго време?
Докато кокосът все още е затворен, той е лесен за съхранение. За целта се нуждае от хладно и сухо място. Той обаче изсъхва бързо, кокосовата вода става все по-малко. Ако кокосовата вода е „изразходвана“, кокосовото месо става сухо и влакнесто. Вече няма вкус пресен, а сапунен.
Ценните съставки на кокоса:
- освежаваща кокосова вода
- ценни мастни киселини като лауринова киселина
- Кокосово масло
- Кокосово мляко
- Минерали като цинк, селен и фолиева киселина
Как съхранявате отворен кокосов орех?
Отвореният кокос бързо губи вкуса и свежестта си. Ще усетите това ясно още на следващия ден. Можете да съхранявате кокосов орех в затворена найлонова торбичка или контейнер в хладилника за максимум три дни. Кокосовото месо трябва да получава възможно най-малко кислород. Това ще попречи на вашия кокос да вкуси сапунен или гранясал.
Ако искате да съхранявате кокосов орех за по-дълъг период от време, можете да настържете кокосовото месо и да го замразите или изсушите. Ако замразявате изсушен кокос, използвайте торба и изтласкайте колкото се може повече въздух от торбата. Колкото по-малко кислород влиза в контакт с кокосовия орех, толкова по-добър ще е вкусът на рашпилите след размразяване.
За да изсъхне, разстелете изсушения кокос върху лист за печене и го дехидратирайте във фурната при около 57 ° C за около осем часа. Като алтернатива можете да настроите фурната на 120 ° C за 10 до 15 минути, за да изсъхне изсушеният кокос. При тази температура може да настъпи леко потъмняване. Изсушените и охладени кокосови люспи се съхраняват в херметически затворен съд на хладно и сухо място.
Съвети и трикове
Ако искате да съхранявате отворен кокос по-дълго, трябва да го настържете и замразите или изсушите.
UE
Градинският дневник свежест-ABC
Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинското списание свежест ABC като плакат:
- Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами
