Обработвайте узрелите сливи
Използват се само узрели плодове. Ако сливите все още имат зелени петна, узрете ги в хартиен плик със стайна температура. Добавянето на банан ускорява процеса на узряване.
също прочетете
- Мариноване на сливи: чисто удоволствие през всеки сезон
- Замразявайте сливите правилно и им се наслаждавайте пресни през зимата
- Сушене на сливи: Толкова е лесно
Замръзване
Измийте, сърцевината и наполовина узрелите плодове. Предварително охладете върху лист за печене или малка чиния във фризера за около 60 минути. След това опаковайте във фризерни торбички или консерви, устойчиви на замръзване. В зависимост от вашите нужди, можете да размразите отделни плодове и да се насладите на самопечена плодова торта през зимата. Замразените сливи са подходящи за приготвяне на пюрета.
Вмъкване
Прясно събраните плодове могат да бъдат чудесно съчетани със зимни ястия от дивеч. Измийте, разполовете и намажете сърцевината на плодовете. В различни маринати, направени от висококачествени сортове оцет, сливите могат да се съхраняват до 24 месеца. В зависимост от вкуса, червеното вино, ромът и подправките закръглят деликатесите.
суха
Четвърти сливи изсъхват в дехидратора или фурната. Като сушени плодове те могат да се съхраняват до 12 месеца.
Използвайте презрели сливи
Когато идеалното време за прибиране на реколтата приключи, всички видове сливи са подходящи за приготвяне на пюрета или конфитюри. Особено късните видове остават на дървото чак след първата ноемврийска слана. Долната част на плода в този момент вече е набръчкана. Вкусът обаче е несравнимо сладък. Поради сочната си консистенция консервирането е единственият начин да се използва.
Презрелите сливи на дървото са известен дом на червеите. Преди обработка се препоръчва баня в разтвор на захарно-водна вода. По този начин животните избягват от сливите и плуват на повърхността на водата.
Съвети и трикове
Когато нови сливови дървета се преместят в домашната градина, изберете два различни сорта. От юли до септември прибирате плодовете на етапи.
