Замразяване на целина от зелени - ръководство от 6 стъпки

Зелена целина - пръскане на цвят и вкус носител във всяка яхния

През есента, около септември, целината е узряла в градината и може да бъде събрана. Тъй като грудките дават добри добиви, винаги можете да обработите големи порции и по този начин да създадете зимен запас. Както клубените, така и листните зеленчуци могат да се съхраняват във фризера в продължение на месеци, или сурови, или вече преработени. Ако искате да обработите само зеленчуци от целина, можете да използвате листа от целина. Това не развива голяма грудка, а само силни стъбла с много листа. Ароматните зеленчуци се приготвят за фризера само с няколко прости стъпки.

също прочетете

Искате ли да замразите глухарчета или да ги изсушите?
Замразяване на зелен фасул: Ето как се прави това
Замразяване на почвата: добра идея?

Пригответе зеленчуци от целина за студения сън

Винаги трябва да замразявате подправените зеленчуци чисти и сухи, така че нежните листа да не се слепват по време на замразяването. Порция замразена храна. Това го прави по-лесен за използване. Използвайте следните стъпки за подготовка:

Измийте добре зеленчуците под течаща вода, разклатете ги до голяма степен на сухо и поставете листата и стъблата върху кърпа за чай.
Оставете зеленчуците целина да изсъхнат на въздух за около час. Нанесете го няколко пъти.
След това проверете преди по-нататъшна обработка дали все още има много влага. Може да се наложи да го изсушите с кухненска кърпа.
Откъснете листата от стъблата и нарежете листата на апетитни ленти.
Стъблата могат да се използват и за зеленчуков запас. Нарежете ги на парчета с размер на хапка. Можете да замразите изцяло по-малките издънки.
Поставете листата и стъблата в подходящи контейнери, като консерви или торбички с фризер. Контейнерите трябва да могат да се затварят херметически, тъй като целината има силен аромат.

Целината вече е замразена след два часа и вече може да се използва според изискванията. Замразената храна ще се съхранява в гърдите няколко месеца.