Замразяване на кокосово мляко - Как да направим всичко правилно

Замразяване на кокосово мляко - практично порциониране и съхранение

Кокосово мляко, какво точно е?

Освен изсушения кокос, кокосовите продукти все още не са ежедневна съставка в кухнята в тази страна. Ето защо тук трябва да се обясни накратко разликата между кокосова вода, кокосово мляко и кокосов крем, тъй като те често се бъркат помежду си. Това става ясно какво следва в следващия текст не само по име.

също прочетете

Замразяването на нахут е удобно и спестява време
Какви видове кокосови орехи има?
Замразяване на репички - това работи само след готвене

Течността, която е вътре в кокосовия орех, се нарича кокосова вода. Ясно е, почти прозрачно.

Кокосовото мляко е с бял цвят и малко плътно. Първо трябва да се направи от кокосовия орех. За целта пулпата се смила и след това се изстисква.

Кремът, получен от кокосово мляко, се нарича кокосов крем или кокосов крем поради своята консистенция. Ако кокосовото мляко се остави вкъщи за няколко дни, кремът ще се утаи на повърхността сам.

Кокосовото мляко може да бъде замразено

Кокосовото мляко обикновено се пакетира и продава в кутии от 400 ml. Можете да ги намерите във всеки добре зареден супермаркет и в азиатските магазини. Но също така можете лесно да си направите кокосово мляко от прясно кокосово месо или сушени кокосови люспи.

Когато готвите с кокос, често има количествен проблем:

консервната кутия съдържа много повече съдържание, отколкото е необходимо
вътрешното производство не може да се направи до грам
Отвореното кокосово мляко трябва да се използва в рамките на два дни

Независимо дали млякото идва от магазин или е самостоятелно направено, остатъците от него могат да бъдат замразени по всяко време.

Съвети

В био магазините вече се предлагат и по-малки консерви с кокосово мляко.

Претеглете и разпределете по подходящ начин

Кокосовото мляко обикновено се изисква в определено количество, както се изисква от съответната рецепта. Тъй като кокосовото мляко е трудно да се дозира при замразяване, то вече трябва да се претегли по подходящ начин и да се замрази на порции. Напишете претегленото тегло върху контейнера на фризера, така че с един поглед да видите дали количеството е достатъчно за вашия проект за готвене.

Кокосово мляко в практичен размер на кубче лед

Ако необходимото количество варира отново и отново, добре е да замразите кокосовото мляко на особено малки порции. Чрез размразяване на няколко порции желаното количество може да се събере много лесно.

Напълнете тава за лед с кокосово мляко.
Поставете контейнера във фризера за няколко часа.
Извадете замразените кубчета от контейнера и ги съберете във фризерна торба, за да спестите място.

Срок на годност на кокосовото мляко

Няма точни часове за срока на годност във фризера. Многото направени преживявания показват, че той може да се използва много дълго време, когато е замразен.

Готвене със и без размразяване

Замразените парчета кокосово мляко могат да се добавят директно към готварската храна. По-малки порции, като размера на кубче лед, могат да се размразят в рамките на 30 минути. Трябва да се отбележи, че мазната част от кокосовото мляко става малко ронлива след замразяване. Ако млякото се нагрява и енергично се разбърква, то ще се разтвори отново.

Заключение за бързи читатели

Консервирани стоки: замразете остатъците веднага след отваряне
Вътрешно производство: Домашното кокосово мляко също може да бъде замразено
Порциониране: Ако са необходими малки количества, порционирането преди замразяване има смисъл
Претегляне: Претегляне на количествата според използваните рецепти; етикет
Съвет: Предварително замразете в тавата за лед; Съхранявайте кубчетата във фризер
Устойчивост: Опитът показва, че той остава дълготраен
Размразяване: Малки порции се размразяват за около 30 минути; или добавете към ястия за готвене
Консистенция: може да стане ронлива; Загрейте, ако е необходимо и разбъркайте до гладка смес