Смокинята е костилков плод
Смокинята има интересна екология на опрашване, в резултат на което ароматните плодове се развиват след три до пет месеца. Подобно на малините, те са колективни плодове (Syconium) и се състоят от множество малки, свързани помежду си костилкови плодове. Ароматната пулпа се състои от аксиална тъкан, която обгражда малките цветя и предпазва плодовете.
също прочетете
- Цветовете на смокинята: природен феномен
- Грижа за смокинята
- Доста късното пъпкуване на смокинята
Плодове смокини, пресни от дървото - несравнимо удоволствие
В основните области на отглеждане на смокинята плодовете могат да се събират три пъти годишно. Пулпата е оцветена в бледорозов до червен цвят в зависимост от сорта. Ако искате да ядете смокинята сурова, достатъчно е плодовете да се измият добре и да се отреже стъблото. Можете да ядете купата със себе си. За сортове с дебела кожа можете алтернативно да разрежете плодовете наполовина и да извадите пулпата с многото малки костилки. Ароматната сладост на плодовете идеално се съчетава със сурова шунка или козе сирене и подчертава аромата на солените ястия.
Смокини - пълни с ценни съставки
Смокините се считат за суперхрана, защото малките плодове са пълни с витамини и минерали като калий, калций, магнезий и желязо. Храносмилателните ензими, които те съдържат, стимулират чревната дейност по лек начин. Смокинята има по-малко от 40 калории и се запълва дълго време благодарение на фибрите, които съдържа.
Лесно нетрайни плодове
Ако смокинята отстъпи място на лек натиск, тя е напълно узряла. Плодовете трябва да издават ароматен аромат. Ако, от друга страна, смокинята се чувства леко кашиста и мирише неприятно сладко, тя ферментира вътре и вече не е подходяща за консумация.
Зрелите смокини се развалят бързо: дори когато се съхраняват една до друга в хладилника, плодовете издържат само два до три дни. Извадете смокините от хладилника няколко часа преди консумация, за да могат те да развият пълния си аромат при стайна температура.
Съвети и трикове
Смокините са сред онези плодове, които съдържат относително голямо количество оксалова киселина. Ако имате проблеми с бъбреците, трябва да уточните с Вашия лекар колко смокини можете спокойно да консумирате. Въпреки това не е нужно да се отказвате от консумацията на смокини, тъй като съдържанието на оксалова киселина драстично намалява при готвене.
SKb
