Добра подготовка
Пресните плодове не трябва да имат натъртвания. Уверете се, че в него няма червеи.
също прочетете
- Рециклирайте сливите и им се наслаждавайте по всяко време на годината
- Съхранявайте сливите правилно и правилно узрели
- Мариноване на сливи: чисто удоволствие през всеки сезон
4 важни стъпки:
- измийте старателно: под течаща вода
- сушене: Избягване на ледени кристали при замръзване
- Сърцевина: разхлабете стъблото, разрежете плодовете наполовина, отстранете костилката с остър нож
- четвърт: за практическо порциониране
След това поставете сливите една до друга върху лист за печене. Те се охлаждат предварително във фризера за около един до три часа, за да не залепват един за друг, когато се съхраняват. Алтернативно, плочите са подходящи, ако сливите трябва да бъдат поставени в по-малко отделение за фризер.
По този начин можете да ги премахнете на порции според нуждите. Тези екземпляри запазват типичната си форма и са подходящи за зимни сладкиши.
Съхранявайте правилно
Поставете сливите във фризера в пластмасови контейнери или торбички за фризер. Важно е в тях да остане възможно най-малко въздух. В противен случай съществува риск от изгаряне във фризера или загуба на витамини. Замразените плодове могат да се съхраняват около 9 до 12 месеца при -18 градуса по Целзий. Не забравяйте да маркирате плодовете с месеца и годината.
Презрели сливи:
Ако плодовете вече са много меки, те са кашисти след замразяване и са особено подходящи за варене.
Бакшиш:
За безопасно затваряне са подходящи торбички с фризери с щипки.
Замразяване като компот
Компотът от замразена слива е вкусна алтернатива за студения сезон.
Състав:
- 20 до 30% захарен разтвор
- 1 до 2 грама аскорбинова киселина
- сливи
Бланширайте сливите в захарния разтвор за около 3 до 4 минути. Добавянето на аскорбинова киселина предотвратява обезцветяването на кафявото. След като сместа се охлади, замразете всичко напълно. Ако е необходимо, това може да се размрази отново на части и за кратко да се свари. Сливите са вкусни с домашно приготвени вафли, сладолед или крепчета.
Съвети и трикове
Сливите правят прекрасна основа за конфитюри, пюрета или лютеници. Като алтернатива можете да направите плодовете трайни чрез изсушаване.
Градинският дневник свежест-ABC
Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинското списание свежест ABC като плакат:
- Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами
