Замразяване на тиквички - възможно ли е и сурово или по-добре сготвено?

Замразяване на тиквички: сурови или варени?

Обща информация за замразени тиквички

Необработените тиквички могат да се държат във фризера до дванадесет месеца. Тъй като съдържа много вода, най-добри резултати от замразяването се получават при малки екземпляри. Въпреки това винаги може да се случи, че тиквичките стават меки и кашави след размразяване. Сега те са грозни, но не и негодни за консумация. Препоръчително е да пюрирате зеленчуците или да ги готвите в супа.

също прочетете

Замразяване на тиквички сурови - инструкции и съвети
Сушене на тиквички - така правите вегетариански чипс от тиквички
Съхранение и съхранение на тиквички

Ястията с тиквички, които вече са сготвени, са подходящи за замразяване

Тиквичките, които вече са сготвени, могат да бъдат замразени в подходящи фризерни кутии без никакви проблеми. Срокът на годност тук обаче е само до пет месеца. Замразените ястия от тиквички винаги трябва да се размразяват бавно при стайна температура и едва след това да се затоплят отново. Тиквичките и ястието от тиквички не са подходящи за затопляне в микровълнова печка. И двамата стават кашисти и губят голяма част от вкуса си.

Кой е най-добрият начин за замразяване на тиквичките?

Тиквичките са най-добре замразени сурови. В допълнение към конвенционалните буркани за фризери, бурканите с винтове също са подходящи като контейнери за фризери. За да замразите тиквичките, направете следното:

Измийте зеленчуците под течаща вода и след това ги подсушете добре.
Нарежете го на кубчета или филийки.
За да премахнете част от водата от тиквичките преди замразяване, поставете ги в гевгир и поръсете зеленчуците с малко сол.
Хвани изтичащата вода. С по-малко вода тиквичките остават по-свежи, когато се размразят.
След около пет минути зеленчуците могат да се изсипят в стъклени съдове с дебели стени или конвенционални кутии за замразяване.
Използвайте водата, която е изтекла в супа.
Уверете се, че сте отбелязали най-доброто преди датата на замразените храни.