Не пазете касис повече от два дни
Касисът се консумира най-добре веднага след прибиране на реколтата. Ако все пак се случи, че не можете да използвате прясно френско грозде до следващия ден, трябва да ги съхранявате на хладно място.
също прочетете
- Сушете касис и ги пазете дълго време
- Беритба на касис - така избирате вкусните плодове
- Наровете могат да се съхраняват дълго време
Как да подготвим касис за краткосрочно съхранение:
- Не мийте
- Съхранявайте с метлички в хладилника
- Добавете захар към почистените плодове и поставете в хладилника
Измитите плодове гният по-бързо
Касисът, който не можете да ядете веднага, не трябва да се измива или отстранява от метлиците.
Просто съберете всички изгнили или плесенясали плодове.
Ако е възможно, поставете метлиците една до друга върху чиния и я покрийте със стреч фолио. По този начин плодовете остават пресни за един ден в хладилника.
Захарта на касис
Захарта е естествен консервант. Той предотвратява появата на мухъл. Захаросаните плодове се съхраняват до два дни, ако са добре охладени.
Наберете плодовете внимателно, измийте ги и ги подсушете с малко хартиена кърпа. Едва след това премахвате плодовете от метлиците.
Поставете отделните плодове в купа и ги смесете със захар. Покрийте купата със стреч фолио и я приберете в хладилника.
Извадете навреме от хладилника
Касисът губи аромата си в резултат на охлаждането. Извадете паничките или захаросаните плодове от хладилника два до три часа преди да ги изядете, така че да достигнат стайна температура и да имат по-добър вкус.
Не събирайте твърде много плодове наведнъж
Охладените плодове вече нямат толкова добър вкус, колкото прясно набраното касис от храста. Следователно трябва да съберете само толкова плодове, колкото можете да изядете или сварите в един и същи ден.
Съвети и трикове
Касисът ще продължи по-дълго, ако го замразите. Замразените или консервирани плодове се съхраняват до една година и след това могат да бъдат преработени в компот или сок. Те обаче губят част от ценните си съставки чрез съхранение.
Градинският дневник свежест-ABC
Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинското списание свежест ABC като плакат:
- Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами
