Грейпфрутът като прародител на много цитрусови видове
В света има около 400 различни сорта от семейство цитрусови, но в тази страна са известни само няколко. Това обаче не винаги са отделни видове, защото много разновидности са просто кръстоски или обратно кръстосване, особено от видовете грейпфрут, мандарина и лимон-лимон. Тези три вида цитруси са сред оригиналните сортове, както и кумквата.
също прочетете
- Каква е разликата между помело и грейпфрут?
- Какви видове помело има?
- Грейпфрутът е през сезона през цялата година
Грейпфрут като произход на грейпфрут и помело
За разлика от това, грейпфрутът (на английски: гроздови плодове) е кръстоска между грейпфрут и портокал, който вероятно е възникнал в Барбадос през 18 век. Днес грейпфрутът се култивира в цял свят в тропически, субтропичен и средиземноморски климат. Основните райони за отглеждане са Флорида, Филипините, Карибските острови, Израел и Южна Африка. Помелото, от друга страна, е създаден чрез кръстосване на грейпфрут и грейпфрут.
Грейпфрут - най-големият от всички цитрусови плодове
Оригиналният грейпфрут дава най-големите плодове: те могат да тежат до два килограма. Пулпът на грейпфрута може да придобие съвсем различни цветове, при което плодовете с червеникав или розов цвят обикновено имат по-сладък вкус. Поразителният цвят идва от каротеноида ликопен, който се натрупва в пулпата при много високи летни температури. Истинските грейпфрути имат сладко-кисел вкус, но освен това са значително по-горчиви от грейпфрута.
Объркващи имена на видове
Въпреки че споменатите три цитрусови плода са различни сортове, все още е трудно да се разграничи точно между тях - те са затруднени от цветна бъркотия от езици. Например английското наименование „грейпфрут“ постепенно измества името „грейпфрут“, което първоначално идва от холандски, въпреки че не е същият плод. Има и голямо объркване в други езици:
- На английски грейпфрутът не се нарича грейпфрут, а помело.
- На испански, от друга страна, грейпфрутът се нарича помело.
- По същия начин и на френски.
Здравословни цитрусови плодове
Но дали помело, грейпфрут или помело: В допълнение към повече или по-малко сладко-киселия до леко горчив вкус, в зависимост от сорта, всички те имат сравнително малко калории и много витамин С. Ето и хранителните стойности в пряко сравнение.
Хранителни стойности грейпфрут
100 грама пресен грейпфрут съдържат средно:
- 46 ккал
- 9,44 грама захар
- както и мазнини и протеини в незначителни пропорции
- 61 милиграма витамин С.
- много витамини от група В, както и фолиева киселина
- 270 микрограма витамин Е.
- o като калций, калий, магнезий и фосфор
Хранителни стойности грейпфуйт
100 грама пресен грейпфуит съдържа средно:
- 50 ккал
- 8,95 грама захар
- Мазнини и протеини в незначителни пропорции (но малко повече, отколкото при грейпфрут)
- 44 милиграма витамин С.
- много витамини от група В (особено витамин В3 с 240 микрограма и витамин В5 с 250 микрограма)
- Фолиева киселина
- 250 микрограма витамин Е.
- както и калций, калий, магнезий и фосфор (но по-малко, отколкото в грейпфрут)
Хранителни стойности pomelo
100 грама прясно помело съдържат средно:
- 48 ккал
- 8 грама захар
- Мазнини и протеини в пренебрежимо малки пропорции
- 41 милиграма витамин С.
- много витамини от група В
- както и калций, калий, магнезий, цинк, желязо и фосфор
Съвети и трикове
Истинският грейпфрут е трудно да се намери в немските супермаркети и ако все пак го намерите, той вероятно ще се продава под името „грейпфрут“. В сравнение с по-оранжево-жълтия грейпфрут обаче грейпфрутите имат доста зеленикава или жълтеникава кожа и могат да бъдат и с крушовидна форма.
IJA
