Ето защо куркумата си струва да се отглежда
Повечето хора в тази страна вече са виждали растение с куркума в градинарски магазин и са се възхищавали на цветята му, седнали на фалшиво стъбло, направено от листа. За разлика от много други цъфтящи растения с подобно поразителни цветя, куркумата не е отровна. За съжаление липсата на знания за грижата за тези растения е виновна за факта, че те често се изхвърлят преждевременно на купчината компост, след като листата умрат. Изненадващо лесно е да отгледате сами шафранов аромат като декоративен летен разцвет или да използвате коренищата в кухнята.
също прочетете
- Засадете грудка от куркума и се грижете за нея правилно
- Куркума - токсична или здравословна?
- Куркума - интересни факти за листата на това гъвкаво растение
При правилна грижа шафранът се размножава почти сам по себе си
Клубените куркума трябва да бъдат предпочитани в къщата, преди да се преместят на открито, така че чувствителните към замръзване растения наистина да могат да излетят от май. Мястото трябва да бъде възможно най-равномерно топло и да има сравнително високо ниво на влажност. Трябва да се избягват места с цял ден слънце до стените на къщата, защото растенията могат да „изгорят“ тук в горещата суша. Субстратът трябва да може да съхранява добре влагата, в противен случай трябва да се полива много редовно. Едно коренище от корен от шафран може да нарасне до тегло до 1,5 до 3 кг до есента. Това трябва да се изкопае своевременно преди първите нощни слани и да се презимува в къщата.
Различни приложения за самостоятелно отглеждани грудки от куркума
Можете да използвате вашите самостоятелно отгледани и събрани грудки от куркума за различни цели:
- за размножаване и отглеждане на нови растения през следващата година
- като подправка и оцветител
- като прясна съставка за подправка в рецептите за Югоизточна Азия
Използването на фино смлян прах от изсушени клубени на куркума за оцветяване на храната в жълто има дълга традиция и все още е много важно днес.
Съвети
Отдавна се казва, че шафранът и куркумата имат различни положителни ефекти върху човешкото здраве. В науката има само разногласия по отношение на инхибиторните или благоприятни ефекти върху раковите клетки, причинени от консумацията на куркума. Както при всички други храни, консумацията на куркума винаги трябва да бъде в баланс с другите храни.
