Тестът за чук дава сигурност
Зрелите плодове имат наситен, оранжево-червен цвят, без никъде да се виждат зелени площи. Съществуват обаче и сортове Хокайдо, които са със зелен цвят, поради което тази външна характеристика не винаги може да се използва за определяне на зрялост. Тестът за почукване, от друга страна, е по-смислен: ако почукате внимателно кожата с кокалчето си, узрелата тиква трябва да звучи скучно и кухо. Основата на дръжката също дава индикация за зрялостта на плода: той трябва да е сух, евентуално вече изсушен и кафеникав на цвят.
също прочетете
- Тиквата Хокайдо внася цвят в есента
- Как да берем правилно тиквата Хокайдо
- Тиквата Хокайдо също е много здравословна за кучета
Как да берем правилно тиквата Хокайдо
След като тиквата узрее, можете да я съберете. Внимавайте да не повредите основата на стъблото. В противен случай тиквата на Хокайдо вече няма да може да се съхранява и ще изгние бързо. Най-добре е да отрежете плодовете на най-малко един сантиметър над основата на стъблото с остър нож или секатор.
Как правилно да съхранявате тиквата Хокайдо:
- само непокътнати плодове без повреди
- Не отстранявайте закрепването на стъблото (стъблото обаче може да бъде съкратено)
- Не мийте черупката!
- съхранявайте само зрели плодове с твърда обвивка
- идеална температура за съхранение: 10 до 14 ° C
- Съхранявайте сухи и проветриви, например висящи в мрежа
Тиквите от Хокайдо обикновено могат да се съхраняват за около три до четири месеца. Въпреки че много пътеводители посочват, че тази тиква може да се съхранява в продължение на шест или дори осем месеца, опитът показва, че нейното качество започва да страда след три до четири месеца. Ако нямате хладно и сухо помещение за съхранение (мазе или килер би било идеално), можете също да замразите тиквата Хокайдо.
Замразете тиквата Хокайдо
- Нарежете суровата тиква на малки парченца
- отстранете зърната и стъблата
- Черупката не трябва да се премахва
- Изсипете порции в торбата с фризер или контейнера с фризер и замразете
Можете също така да замразите тиквата Хокайдо като готово пюре, за да може по-късно да бъде преработена в супа или бебешка храна още по-бързо. За целта нарежете плодовете на малки парченца и оставете да се запарят за 20 минути в малко вода. Веднага след като тиквата омекне, излейте водата и намачкайте пулпата до груба каша.
Съвети и трикове
Тиквите от Хокайдо трябва да се събират по-добре преди първата слана. В противен случай плодовете могат бързо да бъдат повредени при много влага и студ. В такъв случай приберете плодовете неузрели и ги оставете да узреят на топло място още седмица-две.