Замразяване на круши - как да го направите правилно

Какво да правим с много круши? Мога ли просто да ги замразя?

Подходящи ли са крушите за замразяване?

Що се отнася до замразяването на круши, мненията се различават значително. Промените, през които замразената круша преминава във фризера, са основната точка за различни препоръки.

също прочетете

Прибиране на круши - кога крушите са готови за прибиране на реколтата?
Можете ли да замразите настурциите?
Можете ли да замразите естрагона?

По принцип крушите могат да бъдат замразени. Но ако искате да ухапете някоя от крушите седмици по-късно, определено ще бъдете разочаровани. Температурите под нулата са променили консистенцията на пулпата. Станало е меко, да не кажа кашаво. Вместо плодова плодова салата, крушата вече е по-подходяща за вкусно пюре.

По тази причина парчета круша, а не цели плодове се замразяват. Ако имате време и наклон, можете също да приготвите крушово пюре или компот и след това да го замразите.

Подготовка стъпка по стъпка

За да могат крушите да бъдат обработени по-лесно след размразяване, те се замразяват веднага. Тези стъпки са необходими предварително:

Измийте крушите внимателно. Ако предпочитате, можете да обелите и крушите.
Четвърт плодовете. Премахнете сърцевината и сърцевината.
Четвъртинките също могат да се нарязват на по-малки парчета или филийки, ако е необходимо.
Добавете малко захар и лимонов сок. Това предотвратява превръщането на плодовете в грозен кафяв цвят.

Опаковайте парчета круша

Разхлабените парченца плодове не принадлежат към фризера. Подходящ контейнер осигурява защита срещу чужди вкусове и фризерна лента. Следните аспекти се оказаха полезни.

Разделете плодовите парчета на подходящи размери на порции
Затворете добре торбичките с фризер или пластмасовите кутии
Етикетирането на контейнера улеснява намирането
Периодът на съхранение може да се определи от отбелязаната дата

Задържаният въздух има отрицателно въздействие върху външния вид и вкуса на крушите. Тук вакуумно устройство осигурява най-доброто обслужване, но въздухът може да бъде изтласкан и от фризерната торба с плоската ръка.

Съвети

Всяка година дискаунтерите предлагат евтини прахосмукачки. Струва си да се закупи, защото може да се използва за всякакъв вид замразени храни.

трайност

Замразените парчета круши в идеалния случай трябва да се използват в рамките на десет месеца. След това те не се развалят веднага, но добрият им вкус намалява значително с времето. Всеки, който притежава крушово дърво, ще получи свежи запаси от него след това време.

размразяване

При боравене със замразени храни девизът обикновено е: бързо замразяване, бавно размразяване! Това може да се отклони от крушите. За компот или варено пюре парчетата трябва да замръзнат в тенджерата. Лекото размразяване главно служи за запазване на максимално естествена текстура, което вече не е така при замразените круши.