Характеристика
- Тип: Бобови растения
- Синоним: Karube
- Форма: сплескана шушулка, извита или права, изпъкнал ръб
- Дължина: 10-30 см
- Ширина: 1,5-3,5 см
- Дебелина: 1 см
- Цвят: лъскав лилаво-кафяв
- Консистенция: кожена
- Падеж: след една година
- често остава да виси на дървото в продължение на месеци
- съдържа 10 до 15 отделни семена
жътва
Плодовете на рожковото дърво се събират през септември. Към този момент плодовете все още не са напълно узрели. Ранната реколта обаче е необходима, тъй като узрелите плодове, които падат на земята, абсорбират много влага. Това води до бързо гниене на пулпата.
Тъй като плодовете всъщност падат от дървото само когато са узрели, работниците удрят стволовете с дълги пръчки.
също прочетете
- Цветът на рожковото дърво
- Семето на рожковото дърво
- Интересни факти за плодовете на гинкото
използване
Отначало месото на каруба е много меко и има изключително сладък вкус. Но след кратко време размерите се втвърдяват и могат да се съхраняват много добре. В крайна сметка плодовете се появяват в магазините както пресни, така и сушени.
В лекарството
- За понижаване на нивата на липидите в кръвта
- Като диетична храна
Като храна
Рожковът се преработва в
- сок
- сироп
- Алкохолни напитки
- Кафтанов мед
- Прах за хранителни добавки
- Заместител на какао (сравним на вкус, но без кофеин и по-ниско съдържание на мазнини)
Поради сладостта си, плодовете на рожковото дърво са популярно допълнение към мюсли. Той също така замества какаото на прах в сравнима форма при печене. Поради ниското съдържание на мазнини много хора се обръщат към праха. Напоследък дори се предлагат алтернативни шоколадови намазки от Karube.
Рожковът също така осигурява множество витамини и хранителни вещества като
- Витамин А
- витамин В
- желязо
- протеин
- Калций
- И фибри
