Сушене на настурции - от подготовка до използване

Кои части от настурциите са подходящи за сушене?

По принцип можете да изсушите всички части на настурцията. В зависимост от последващата употреба обаче има и други, евентуално по-подходящи методи за съхранение и съхранение. По принцип изсушените части на растението не са особено подходящи за сурова консумация, но могат да се използват за подправяне на готвени ястия. Ако искате да подправите салати по-късно, препоръчваме да приготвите оцет за цветя.

също прочетете

Можете ли да туршия настурции?
Колко време отнема на настурцията да покълне?
Можете ли да отглеждате настурции в саксии?

Препарати за сушене

Колкото по-деликатни са частите на растението, които искате да изсъхнете, толкова по-ниски трябва да бъдат температурите на сушене и толкова по-внимателно трябва да обработвате сухия материал. Например цветята не се измиват, а само се почистват на химическо чистене. Изсушете отделните части на растението отделно една от друга, те се нуждаят от различно време на сушене. Това важи особено при сушене във фурната.

Поставете изсушените и напълно охладени растителни части в тъмен буркан с винт. Плътно затворена, съхранявана на тъмно и сухо място, настурцията ще се задържи няколко месеца. Ако обаче има влага, съществува риск от образуване на мухъл.

Можете лесно да изсушите семената на настурция на слънце. Те са годни за консумация и имат пикантен и лют вкус. Най-добре е семената да се използват прясно смлени. Трябва да запазите някои от тях и да ги засеете през следващата пролет, след което можете да очаквате богата реколта отново през следващата година.

Най-важните съвети за сушене:

Само сухи цветя при ниски температури
Най-добре е семената да се сушат на въздух
Защитете сухите стоки от мухъл

Използването на изсушената настурция

Можете да направите чай от изсушените листа и цветя на настурцията. За половин литър вода са ви необходими само около две чаени лъжички суха билка. Водата трябва да е гореща, но вече да не кипи. Оставете настурциите да стръмят за около десет минути и прецедете чая. Чаят помага например при настинки или цистит.