Какво се случва с портокалите, съхранявани в хладилника?
По принцип не се препоръчва портокалите да се държат в хладилник. За това има добра причина: тропическите плодове бързо губят аромата си, когато се съхраняват при ниски температури. Удължавате обаче изключително много срока на годност на портокалите, ако ги съхранявате при температури между 0 ° C и 9 ° C: Плодовете остават свежи до пет месеца. Така че става въпрос за претегляне: Преди портокалите да се развалят, е добър вариант да ги съхранявате в хладилник. Това обаче става за сметка на плодовата сладост.
Когато съхранявате в хладилника, имайте предвид, че въздухът не може да циркулира добре там. Ако е възможно, поставете портокалите един до друг и ги проверявайте редовно за гнили петна и плесени.
също прочетете
- Портокалите узряват целогодишно
- Различни начини за замразяване на портокали
- Оранжеви видове и хибриди - голямо разнообразие по форма и вкус
Какво се случва с портокалите, съхранявани при стайна температура?
Класическото съхранение на плодове е плодова купа, която е декоративна в хола или в кухнята. Колкото и красива да изглежда такава купа, тя има някои недостатъци:
- Повечето видове плодове се развалят бързо при стайна температура
- плодовете лежат непосредствено един до друг или един върху друг
- няколко вида плодове се държат заедно
Портокалите получават пълния си аромат при стайна температура, но могат да се съхраняват само няколко дни. Тогава те стават меки и са склонни да се образуват. Ако плодовете са близо един до друг, това бързо се разпространява във всички портокали - особено ако вече имат точки на натиск поради стегнатостта. Недостатък е и ако портокалите са в купата с плодове заедно с други видове плодове: Ябълките, крушите и бананите изпаряват узряващия газ етилен, което кара други плодове да узреят или да се развалят. По-специално цитрусовите плодове, като портокалите, ще изгният под въздействието на газа.
Имате ли изба за съхранение?
Собствениците на прохладни изби за съхранение могат да пазаруват голям брой портокали със спокойствие; Вашето складово помещение предлага оптимални условия за съхранение на портокали:
- 10 ° C до 15 ° C са добри температури за съхранение на портокалите. Те могат да се държат при тези температури няколко седмици и да запазят сладкия си аромат.
- Поставете плодовете един до друг на голяма площ, за да избегнете точките на натиск. Ябълковите дървета например са подходящи за това.
- Съхранявайте портокалите отделно от другите видове плодове, така че да не бъдат изложени на узряващия газ етилен, което би довело до по-бързо гниене.
Всеки, който няма прохладна изба за съхранение, е добре посъветван да не купува портокали предварително. Най-добре консумирайте прясно закупените плодове в рамките на два дни.
