Тези горски плодове са подходящи и за отглеждане в градината
В допълнение към цариградско грозде, къпини, малини и касис, следните видове горски плодове могат да бъдат взети под внимание за отглеждане на плодове в градината:
- Глог
- Шипки (кучешки рози)
- старейшина
- боровинки
- Плодове от хвойна
- Плодове от офика
- Морски зърнастец
- Sloes
- боровинки
- Корнилови череши
също прочетете
- Засадете горски плодове в градината
- Отглеждате пъпеши и ги берете от собствената си градина?
- Берете боровинки с култивирани боровинки в собствената си градина
Тези ягодовидни сортове обикновено се наричат диви горски плодове, тъй като те се срещат като диви растения в гората или в края на гората и не принадлежат към класическите градински растения, които могат да бъдат намерени като култивирани сортове в почти всяка градина.
Горски плодове като основа за конфитюри, сокове и алкохолни напитки
Някои горски плодове като дивата боровинка или тъмните плодове на бъза могат да се насладят пресни по време на прибиране на реколтата. Други видове горски плодове понякога могат да се консумират безопасно в прясно състояние, но традиционно са по-голяма част от конфитюри, богати на витамини сокове или ароматизираща съставка в домашно вино и пенливи творения, както и в изискани ракии. Сред последните трябва да се спомене по-специално червеният шнапс, който изисква около 100 литра каша, за да се получат два литра ракия. Шипки, череши от дренки, боровинки и боровинки са идеални за приготвяне на конфитюри. Плодовете на морския зърнастец могат да бъдат преработени в сок с особено високо съдържание на витамин С.
Някои горски плодове не са особено смилаеми в прясно състояние
Например, докато плодовете от офика обикновено се събират само след първите слани поради свързаното с тях разграждане на горчиви вещества, плодовете от хвойна трябва да се консумират с повишено внимание поради техните съставки. Те обаче могат да се използват за производството на пушено брашно или като важна ароматизираща съставка за джин. Що се отнася до бъз, много градинари позволяват само на някои от зрънцето да узреят, тъй като те използват ароматните цветя за производството на плодово шампанско от бъз месеци предварително или използват цветята с много захар във вода като домашен сироп за напитки. Трябва да се внимава с шипкитеза внимателно отстраняване на ядките, които понякога провокират алергични реакции отвътре, както за прясна консумация, така и преди по-нататъшна обработка.
Съвети
Корнеловата череша, която все още рядко се среща в частни градини, не само дава изключително вкусни плодове, но е и важна паша за пчелите поради ранния си период на цъфтеж от февруари нататък.
