Много плодове сами произвеждат естествения растителен хормон етилен.Ако зелените банани и ябълките се съберат в торбичка, те по-бързо пожълтяват, защото ябълките отделят много етилен. Доматите също използват етилен за узряване. Не червен пипер, обаче. Как зелените чушки показват своите цветове:
също прочетете
- Прибиране на чушки - човек трябва да обърне внимание на това
- Отглеждайте сами чушки в градината и обирайте реколтата
- Белене на чушки - три начина да се отървете от кората
Докосване до руж за зелени чушки и ко.
- Ако процесът на узряване вече е активиран, когато са събрани последните зелени чушки, те все пак ще придобият минимално количество цвят. Поставете чушки и домати в картонена кутия или купа с капак, за да узреят за 3 до 4 дни. С малко късмет и зелен палец те постепенно ще се зачервят и ще останат свежи. Но не винаги работи.
- Поставете зелени, събрани чушки заедно с ябълки в торба. Понякога те все още узряват. Колкото по-дълго чакате, толкова по-меки стават. Най-добре е да съберете зелено и да го преработите в салса.
Най-безопасният начин да оставите зелените чушки да узреят: Не прибирайте още, но оставете чушките да узреят на растението. За целта презимувайте чушките вътре. В зависимост от температурата чушките поникват отново под покрив. Тогава имате цветя и плодове дори през зимата.
Чушките узряват бавно. Последната реколта обикновено продължава до първата слана. Ако покриете растения червен пипер с руно преди застудяването, ще спечелите повече време за прибиране на реколтата. Последните плодове узряват на растението с пълен аромат.
Удължете времето за прибиране на реколтата преди първата слана
Времето за прибиране на реколтата за чушки е дълго и определено продължава до измръзване. Ако обаче покриете растенията с руно преди първите студени нощи, можете да съберете 2 до 3 седмици по-дълго на открито. Това позволява на плодовете да узреят правилно и да развият пълния си сладникав аромат. Незрелите, зелени чушки имат малко горчив вкус. В зависимост от сорта, узрелите плодове са червени, оранжево-червени, жълти или дори лилави.
Съвети и трикове
Обработвайте зелени чушки, вместо да ги узрявате. Веднага след беритбата нарежете чушките на парчета и ги поставете във фризера. Това означава, че основата за салса или червен пипер на прах се предлага в достатъчно количество през зимата.
