Семейството на чушките е голямо
Червеният пипер
- принадлежи към растителния род Capsicum
- е родов термин за много различни видове зеленчуци
- предлага се в различни цветове (често оранжево, жълто, червено или зелено)
- плодовете им принадлежат към плодовете
- идва от Америка
Лютите чушки
- Предлага се в многобройни вкусове (от сладки, до чубрица до пикантни)
- подходящ за сушене, пълнене или пържене
- е с прякор "Подправка червен пипер"
- често се бъркат с люти чушки
- колкото по-малък, толкова по-остър
Пеперони е подвид на звънеца
Както растежът на растението, така и плодовете му много си приличат при пеперони и червен пипер. По отношение на тяхната степен на връзка, това едва ли е изненадващо. За да бъдем точни, името червен пипер е родов термин за зеленчук. Лютата чушка е един от многото подвидове. Люти чушки и халапено са други разновидности от семейството на чушките. Дори обучени готвачи понякога объркват отделните видове. Това се дължи главно на факта, че всеки вид зеленчук от рода червен пипер съдържа капсаицин, вещество, което е отговорно за типичната пикантност. В зависимост от концентрацията различните видове чушки се различават, като лютата чушка е един от по-меките плодове. Следователно разликата между червен пипер и люти чушки е по-скоро кулинарна, отколкото ботаническа.Подразделението отива още по-далеч. Лютите чушки също образуват различни видове, които се различават по размер, цвят и вкус. В днешно време много хора свързват унгарския червен пипер, който почти не съдържа капсаицин чрез отглеждане, с името. За разлика от удължената, заострена шушулка лют пипер, плодът й има луковична форма. Италианците наричат тази класическа порода люти чушки.Италианците наричат тази класическа порода люти чушки.Италианците наричат тази класическа порода люти чушки.
също прочетете
- По какво се различават лютите чушки от лют червен пипер?
- Люти чушки - зеленчуци червен пипер с богато биоразнообразие
- Ето как зелените чушки стават червени - доказани методи за узряване на чушки
