Цветята: годни за консумация и много ароматни
Риганът развива плътно опаковани псевдо метлици със съцветия по върховете на издънките, от които малките устни се развиват от началото на юли до края на септември. Белите, бледо розови или лилави цветни цветя имат много ароматна миризма и служат като източник на храна за многобройни насекоми.
също прочетете
- Изсушете земята и след това я използвайте за чай и като подправка
- Сушени семена от нар като подправка
- Рязане на риган - така берете подправката
Четирите тичинки стърчат ясно видими от центъра на съцветието. В горната част е очертана късата горна устна на цветето. Долната устна е трилопастна. След цъфтежа плодовете се разпадат на ядки с размер около един милиметър (плодове Клаузен), когато са сухи, които вятърът разпространява в района.
Окото също яде
Използвайте пресни цветове риган като декоративна и ароматна съставка в салати или като годна за консумация украса. Ароматът на цветята идеално се съчетава със салата от домати или краставици. Те също изглеждат изключително привлекателни в билково масло или кварк и придават на ястията интересна нотка.
Запазване на цветята
Ако искате да запазите ригана след прибиране на реколтата, трябва да го завържете заедно с цветните сенници на малки гроздове и да ги закачите с главата надолу, за да изсъхнат. Изцедете напълно изсушените цветя и листа от клоните и съхранявайте билките в плътно прилепнали буркани на тъмно място.
Можете също така да изсушите цветята поотделно и да ги съхранявате отделно от листата. Разпръснете сухите цветя върху чиния и ги намокрете внимателно. Те незабавно развиват своя деликатен цвят и характерен аромат.
Съвети и трикове
Кубчетата лед с цветя риган придават на летните коктейли специално докосване. Поставете някои от малките конуси в машината за ледени кубчета и я напълнете с вода.
SKb
