Вечерна иглика, нито отровна за хората, нито за животните
Всеки, който търси информация за токсичността на вечерна иглика в Интернет, ще остане доста объркан. Достатъчно често се появява информация, че растението е отровно и следователно не е годно за консумация. Можете спокойно да забравите за такива твърдения, защото те са просто неверни. Точно обратното: листа, корени и дори цветята на вечерна иглика се ядат като храна от векове - обичай, който донякъде е забравен през последните десетилетия. Растението е също толкова токсично за животните, колкото и за хората - напротив, тъй като морски свинчета, зайци и Ко. Обичат да хапят вкусните листа.
също прочетете
- Вечерна иглика предпочита слънчево място
- Вечерна иглика - прекрасни цветя с малко грижи
- Кои части от вечерна иглика са годни за консумация?
Вечерна иглика като храна
Поради червеникавото си обезцветяване месестият корен на вечерна иглика е бил известен още като „корен от шунка“ в миналото. Готвеше се в бульон и се използваше или като салата с оцет и масло, или като зеленчук като салсификат. Младите листа са подходящи като добавка за салата или варени като спанак, цветята и цветните пъпки правят прекрасна, също годна за консумация украса.
Вечерна иглика в медицината
По-специално семената на вечерна иглика съдържат много гама-линолова киселина и поради това се пресоват в масло и се използват при кожни проблеми. Маслото от вечерна иглика е особено често при атопичен дерматит. От цветята може да се направи инфузия или сироп, който осигурява облекчение при кашлица и други леки респираторни заболявания.
Съвети
Семената на вечерна иглика, печени в тиган без мазнина, също са вкусни в мюсли.
