Краставиците могат да се държат само няколко дни в хладилника
Съхранявайте краставица в хладилник за максимум четири дни. Ако престои в него дълго време, бързо ще стане на петна и / или жълто от студа. Той също така приема кашава консистенция. Това е така, защото краставиците са повече от 90 процента вода - веднага щом температурите спаднат под четири градуса по Целзий, зелените зеленчуци замръзват; когато се размрази става мек и негоден за консумация.
също прочетете
- Какво представляват краставиците - плодове или зеленчуци?
- Обелете краставицата правилно
- Съхранявайте спанака - по този начин поддържате свежите зелени зеленчуци
Колко време краставиците държат в кой склад?
Има няколко места, където можете да съхранявате краставици:
- кухня
- Килер
- мазе, изба
- хладилник
Съхранявайте краставиците „отворени“ в кухнята
Ако искате да ядете краставицата в деня, в който я купите, препоръчваме просто да поставите зеленчуците на плота в кухнята, докато станат готови за употреба. Ако е така, съхранявайте краставицата в перфорирана найлонова торбичка.
Срок на годност: няколко часа на ден
Килер или изба като идеални места
Килера и мазето са най-добрите места за съхранение на краставици, тъй като тези стаи обикновено са между 10 и 13 градуса по Целзий и тъмни. Това са идеалните условия за туршии.
Срок на годност: две до три седмици
Предпочитайте отделението за зеленчуци в хладилника
Ако нямате нито килер, нито мазе, краставицата е най-добре да се съхранява в хладилника, ако не се яде същия ден. По възможност поставете краставицата в чекмеджето за зеленчуци, където е малко по-малко студено.
Срок на годност: седем до десет дни
Основни съвети за съхранение на краставици
- Не съхранявайте пресните си краставици със зрели ябълки и круши, пъпеши или домати. Докато узряват, тези видове плодове и зеленчуци образуват етилен, газ, който ускорява процеса на узряване на краставиците и бързо ги разваля - в истинския смисъл на думата.
- Избягвайте замразяване на краставици. За да съхранявате зелените зеленчуци за по-дълъг период от време, трябва просто да превърнете салата в маринована краставица, която след това лесно да съхранявате в хладилника - за няколко месеца.
- Любителите на краставиците не са съгласни дали краставиците, продавани във фолио, трябва да бъдат разопаковани след това или не. Всъщност и двата варианта са оправдани: Ако между краставицата и филма не се вижда влага, последният остава - той предпазва краставицата от загуба на влага. Ако обаче откриете влажни петна между зеленчуците и фолиото, рискът от мухъл е голям, така че е по-добре да премахнете фолиото.
Запазете краставицата след нарязване
Ето кратки инструкции стъпка по стъпка за съхранение на нарязана краставица:
- Измийте старателно краставицата ПРЕДИ рязане.
- Внимателно изтрийте краставицата на сухо с кухненска хартия.
- Отрежете желаното парче краставица.
- Увийте останалата краставица в прозрачно фолио.
Съвети
Освен това можете да поставите зеленчуците в пластмасова кутия. Основното е, че е защитен от въздух и влага.
- Поставете опакованата краставица в хладилника и я изядете в рамките на няколко дни.
Градинският дневник свежест-ABC
Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинското списание свежест ABC като плакат:
- Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами