Използваемите растителни части
Възможно е хората, които се борят или пренебрегват френската билка, просто да не знаят, че тя е годна за консумация. Следните части от растения могат да се използват в кухнята:
- листа
- цъфти
- Семена
също прочетете
- Френска билка - дебнат ли токсични вещества вътре?
- Борба с френската билка - така забавяте разпространението!
- Ядливата ли е и детелината за хората?
Съвети
Френската билка е едновременно космат и без косми. Що се отнася до приготвянето на храната, и двата сорта се използват по един и същи начин.
Добрите съставки
Както почти всяка дива билка, френската билка, чието второ име е билка с копчета, е пълна докрай със здравословни съставки. Отпред това са:
- желязо
- калций
- магнезий
- манган
- Витамин А
- витамин Ц
Използвайте в кухнята
Френската билка е толкова гъвкава, колкото и другите зелени листни зеленчуци. Вкусът му е описан като подобен на салата, поради което младите, нежни листа могат да обогатят салатите, когато са сурови. Суровите листа също са идеална съставка за прясно приготвени смутита или пестота. Може да се приготвя на пара подобно на спанака.
Съвети
Изсушените семена могат да се използват за отглеждане на прекрасни, вкусни и естествено здравословни кълнове през цялата година.
Използвайте като лечебна билка
Френската билка не само има добър вкус, но и лекува. В неговата перуанска родина и днес лечебните му способности са много ценени. Той е добър източник на енергия във фазите на възстановяване след сериозни заболявания. Чай от сушени или пресни листа или цветя помага при стомашно-чревни проблеми. Списъкът с лечебните му ефекти може да продължи дълго време.
Съберете френско зеле
Ако не се загуби във вашата собствена градина, билка с копчета може да се събира и сред природата. С височина около 60 см е лесно да се забележи. Внимавайте за него близо до полета и по краищата на пътеките.
Можете да разпознаете френската билка главно по малките си цветчета. Те имат жълт център и обикновено пет къси, бели венчелистчета. Периодът на събиране започва през април. Можете да намерите повече информация за тази трева в нашия профил.
Съвети
Можете също така да засадите френската билка специално в градината. Предпочита рохкава, богата на хумус и суха почва, тогава растежът й трудно може да бъде спрян.
