Замразяване на масло - кога и как го правите правилно?

Масло за замразяване: практично снабдяване, може да се съхранява месеци!

Старото масло гранясва

Маслото съдържа различни млечни мазнини. С течение на времето под действието на кислорода те се разграждат до свръх миризмата маслена киселина и други също толкова неприятни вещества. Маслото става гранясало. Следователно маслото не трябва да се съхранява в хладилника много след датата на най-доброто преди. Ако се изисква по-дълъг срок на годност, трябва да се намери друг метод за съхранение.

също прочетете

Полезно скривалище: замразявайте френския боб
Предварително замразете spaetzle
Предварително замразете хумуса

Масло, идеалната замразена храна

Маслото може да се замрази чудесно. Мразът, който често ограбва замразени храни с някои от тяхното качество, е невероятно милостив с масло. Удължава срока на годност с много месеци, но въпреки това го оставя с добрия си вкус и типична консистенция. Не може да бъде по-добре.

Четири добри причини за мразовито скривалище

Срокът на годност на прясно закупеното масло, което се съхранява в хладилника, може да бъде няколко седмици. Въпреки това има четири добри причини да поставите парче от него в хладилника.

има редовни остатъци, тъй като консумацията е ниска
като резерв за спонтанно готвене и удоволствие от печенето
след закупуване на по-големи количества от офертата
когато маслото не може да бъде изразходвано навреме

По този начин се замразява цяло пакетче масло

Цената на маслото варира, така че си струва да закупите няколко пакета на ниска цена. Замразяването едва ли отнема време.

Оставете маслото в оригиналната опаковка
Поставете също в торбичка с фризер и затворете плътно

Замразяване на парченца масло

Възможно е и замразяване на малки парченца масло, понякога дори полезно. Например, ако е необходимо само малко количество масло за неделната закуска. Или когато любимата ви рецепта изисква само 100 грама масло. Понякога част от опаковката с масло остава и не е необходима отново много бързо.

Просто нарежете маслото на порции, които отговарят на вашите нужди.
Поставете парчетата масло в торбички с фризер или малки кутии за замразяване.
Не забравяйте буквите.

Съвети

Можете също да смесите малки количества масло, останало с брашно, преди да замразите. Ако е необходимо, от тях може бързо да се направи руф.

Срок на годност във фризера

Срокът на годност на замразеното масло е 10 месеца. Ако се съмнявате, трябва да се използва за готвене след дълъг период на съхранение. Топлината надеждно унищожава вредните микроби. По принцип размразеното масло трябва да се изразходва възможно най-скоро.

Размразяване и консумация

В хладилника маслото се размразява напълно в рамките на 2 до 3 часа. Този тип размразяване се препоръчва, ако след това маслото ще се консумира в продължение на няколко дни.

Замразеното масло се размразява още по-бързо при стайна температура. Ако искате да изпечете торта с него, няма как да сбъркате.

По-малки парченца масло също могат да се поставят замразени в ястия за готвене.

Заключение за бързи читатели

Ограничен срок на годност: маслото не може да се съхранява дълго; става гранясал под въздействието на кислород
Удължаване на срока на годност: Замразяването е добър начин за удължаване срока на годност на маслото
Толерантност към замръзване: маслото запазва вкуса и консистенцията си във фризера
Причини за фризера: съхранение на остатъци; Резерв от масло; Предлагайте покупки; Удължаване на срока на годност
Цяла опаковка: поставете в оригиналната опаковка във фризерна торба; Поставете плътно затворено във фризера
Парчета масло: Парчета масло също могат да бъдат замразени; побира се на порции в контейнери с фризер
Съвет: Смесете малки количества масло с брашно; по-късно направете roux от него за нула време
Срок на годност: Замразеното масло има срок на годност 10 месеца
Размразяване: Размразявайте внимателно в хладилника за 2 до 3 часа; консумирайте възможно най-скоро
За готвене: бързо размразяване при стайна температура; Използвайте малки парченца замразени