Лютиче - годно за консумация или отровно?

Не яжте остри лютичета

Горещото лютиче се нарича лютиче. Класифициран е в семейството на лютичетата и се счита за отровен. Най-добре е да не се запознавате с него във вашата кухня. Консумацията може да доведе до повръщане, диария и в най-лошия случай до парализа и задух.

също прочетете

Лютиче и глухарче: Едно и също?
Лютик: Какво е значението на името ти?
Лютикът или лютикът - профил

Съвсем различно е, когато части от растенията на острото лютиче се ядат сухи. Ако окосите ливадата си и оставите растителните части да изсъхнат на сено, можете да имате тези лютичета със себе си. Острото лютиче не е отровно, когато е сухо. По време на сушенето отровните вещества се превръщат в неотровни вещества.

Лютиче също може да се яде прясно - глухарчето

Глухарчето е известно като лютиче, особено в региони от Южна Германия. Това е може би защото маслените му жълти цветя са били използвани за оцветяване на масло в миналото. За разлика от прясното люто лютиче, то е годно за консумация.

Цветята, листата и пъпките му се консумират предимно. Корените са добре познати в медицината. Растителните части могат да се използват, например, за:

Салати (цветя и листа)
Спанак (листа)
Супи (листа)
Сосове (листа и цветя)
Чай (листа и корени)
за ецване (пъпки)
Мед (цветя)

Къде можете да намерите глухарчето?

Глухарчета могат да бъдат намерени на богати на азот почви. Обича да колонизира крайпътни пътища, открити гори, горски ръбове, ливади и полета. Най-добре е да го събирате малко преди или по време на периода на цъфтеж (април до май / юни).

Как влияе глухарчето на тялото?

Не трябва да ядете прекалено много глухарче. В противен случай може да доведе до стомашни болки, съчетани с гадене и диария. Добре дозираните количества глухарче имат благоприятен ефект върху организма: