Най-доброто време за прибиране на дивия чесън: Кога расте дивият чесън и колко дълго можете да прибирате?
Отново и отново можете да прочетете, че див чесън вече не може да се консумира след цъфтежа. Растението в никакъв случай не е отровно след отварянето на белите цветя. Правилно е обаче, че листата стават все по-влакнести след времето на цъфтежа и също така вече не вкусват толкова добре. Най-доброто време за събиране на див чесън е от март до април. Точното време на появата на листата на горското дъно и цъфтежа на дивия чесън зависи от съответния регионален климат и метеорологичните условия. Ако обичате да ядете каперси, струва си също да наблюдавате внимателно местата на дивия чесън, тъй като пъпките, които все още не са се отворили, могат да бъдат мариновани като каперси.
също прочетете
- Берете дивия чесън правилно за използване в кухнята
- Дивият чесън през пролетта: сезон, пълен с вкусни идеи за рецепти
- Запазете дивия чесън и запазете аромата му
Берете и съхранявайте див чесън
Винаги трябва да сте много съсредоточени, когато събирате див чесън. Във вашата собствена градина рискът от объркване с отровни растения е по-малък при специално засадени запаси от чесън, отколкото при събирането на див чесън в гората. Дивият чесън може да бъде идентифициран по факта, че листата му издават подобна на чесън миризма, когато се търкат между пръстите. За да направите дивия чесън малко по-траен, докато се използва, можете да го поставите в малка найлонова торбичка и да го надуете на възли. По този начин листата са защитени от компресия и освен това задържат по-добре влагата си.
Съвети и трикове
Най-доброто време за прибиране на дивия чесън е пролетта. За да използвате растението в кухнята през лятото, части от див чесън могат да бъдат изсушени и мариновани.
