Предотвратява и контролира брашнестата мана върху виното

най-важното накратко

• Брашнестата мана се среща особено често във виното.
• Основно се прави разлика между брашнеста мана и пероносна мана.
• Гъбичната болест е трудна за лечение, поради което човек трябва да отглежда възможно най-устойчивите видове вино.
• Превантивното пръскане - например със сода или мед - също е една от разумните предпазни мерки.

Разпознават брашнестата мана

По принцип има два различни вида брашнеста мана, всеки от които е растителна болест, причинена от гъбички. Брашнестата мана е особено често срещана във виното и лесно може да бъде разпозната по типичното, изтриваемо покритие. Брашнестата мана е по-специализирана в определени видове растения, отколкото мухъл. Болестите са основен проблем не само в търговското, но и в хоби лозарството, тъй като оказват значително влияние върху здравето на растенията и реколтата.

също прочетете

• Предотвратяване, разпознаване и борба с брашнестата мана по чемшир
• Естествено предотвратява и контролира брашнестата мана върху люляка
• Идентифициране и борба с брашнестата мана по растенията тиквички

Мухъл по виното

Мухълът е известен още като „гъбички за лошо време“, тъй като вече се появява при температури от 11 ° C и след продължителни валежи или при влажно време. Гъбичният патоген Plasmopara viticola се предава от дъжд и лесно може да проникне във влажни листа. Гъбата не се храни с хранителните вещества, отделяни от растението, а директно атакува клетките. Инфекцията обикновено се проявява в началото на пролетта. Можете да разпознаете мухъл по тези симптоми:

• брашнесто, белезникаво до сивкаво покритие от долната страна на листа
• Изсветляване на горната страна на листа, образуване на жълтеникави петна
• Увяхване на листа
• Смърт на все още младото грозде, така наречените кожени плодове
• Гроздето изсъхва и става жилаво, когато кожата се втвърдява
• ако не се проведе лечение, лозата може да умре

Гроздето, засегнато от мухъл, вече не е годно за консумация. Болестта също е силно заразна.

Брашнеста мана по виното

Ако смятате, че лозята ви са защитени от брашнеста мана, когато времето е хубаво и сухо, за съжаление грешите. Брашнестата мана, известна също като „гъба при справедливо време“, се среща предимно при температури между 20 и 27 ° C и при слънчево греене. Въпреки това патогенът Erysiphe necator, който принадлежи към гъбичката маркуч, може също да толерира междинни метеорологични условия с над 35 градуса по Целзий и - в случай на инфекция от предходната година - вече може да се появи през пролетта от 7 ° C. Можете да разпознаете инфекция по тези симптоми:

• Образуване на бяло-сиви, изтриваеми петна от долната страна на листата
• Те стават сиво-кафеникави на по-късен етап.
• Освен това има фини мрежови структури, които приличат на паяжини.
• В допълнение към листата могат да бъдат засегнати и други части на растението, особено издънки и грозде, но също така и пъпки и цветя.
• Пъпките вече не могат да се отворят след заразяване.
• Инфекцията обаче винаги започва по листата, които често се свиват.
• Тъй като гъбата лишава растението от важни хранителни вещества, то спира да расте.
• Липсата на хранителни вещества също води до постепенна смърт на лозата.

Гроздето, заразено с брашнеста мана, става твърдо, посивява до черно и поради неприятния си вкус вече не е годно за консумация. Също така вече не може да се използва за приготвяне на сок или вино, тъй като горчивият аромат оказва негативно влияние върху качеството на напитката.

Отстъпление

Кои видове вино са особено чувствителни към брашнеста мана?

По принцип всички традиционни видове вино са застрашени както от истинска, така и от мухъл. Това засяга особено популярни сортове като Шардоне, Silvaner, Müller Thürgau, Portugieser, Muskateller, Trollinger и Scheurebe.

Борба с брашнеста мана

С различните видове плесени може да се борим много добре с добре познати домашни лекарства, поне в началния етап, но по-късно те не помагат. Определено трябва да премахнете заразените листа и други части на растението с остри ножици или други подобни, за да предотвратите по-нататъшното разпространение. В никакъв случай не трябва да изхвърляте изрезките върху компоста, а по-скоро с битовите отпадъци. Ако лозата вече е силно засегната, често само драстично подрязване обратно в здравата дървесина ще помогне. Едва след това се извършва лечението със спрейове.

Домашни средства

„Природата има подходящото противоотрова за всеки проблем - без никакви токсични химикали.“

Ако искате да съберете гроздето от собствената си лоза и да го ядете или обработвате, без да се страхувате от отравяне, се препоръчва използването на изпитани домашни лекарства. Те обаче вече не помагат, след като болестта е напреднала. Ето защо редовната проверка на лозята и свързаното с това ранно откриване на болести е толкова важна.

мляко

Прясно пълномаслено мляко (за предпочитане сурово мляко!) Е добър спрей, който може да се използва превантивно и в ранните етапи предимно срещу брашнеста мана. Някои бактериални култури в млякото са ефективни, поради което никога не трябва да използвате нискомаслено или силно обработено мляко - това просто не помага. Ето как работи:

• Смесете пълномаслено мляко и прясна чешмяна вода в съотношение 1: 9.
• Например вземете 100 милилитра мляко и 900 милилитра вода.
• Поставете и двете в спрей и напръскайте виното с тях.
• По-специално, третирайте долната страна на листата.
• Вземете спрея няколко пъти подред с интервал от три до четири дни.

бакпулвер

Разтвор, направен от бакпулвер, също е ефективно средство срещу брашнеста мана и е ефективно срещу това гъбично заболяване. Направете следното:

• Смесете пакетче бакпулвер (около 10 грама) със супена лъжица рапично масло и капка течност за миене в бутилка с пулверизатор.
• Разредете сместа с един литър минерална или чешмяна вода.
• Разклатете добре сместа.
• Поръсете с него лозята и не забравяйте долната страна на листата.
• Повторете лечението на всеки 7 до 10 дни.

Пръскайте за предпочитане вечер, в противен случай разтворът може да реагира на слънчева светлина и да остави грозни петна по лозовите листа.

Отстъпление

Можете ли да използвате някакъв бакпулвер срещу брашнеста мана?

Но бъдете внимателни: Не всеки бакпулвер е подходящ за третиране на грозде, засегнато от брашнеста мана. Фактът, че содата за хляб се среща само в някои сортове, е ефективен, поради което можете да използвате и чиста сода за хляб или калцинирана сода вместо бакпулвер (който обикновено изобщо не съдържа сода за хляб).

Зеленчуков тор или варя

Растителният запас или течният оборски тор (тези ферментират за период от седем до десет дни) също са много подходящи за превантивно пръскане или третиране в ранните етапи. За това използвайте полски хвощ или блатен хвощ, чесън или вратига. Как да направите варя:

• Натрошете 300 грама пресен растителен материал.
• Накълцайте това възможно най-ситно, тъй като активните съставки след това могат да се разтварят по-добре.
• Залейте материала с литър гореща, но вече не вряща вода.
• Оставете сместа да стръмни за 24 часа.
• Прецедете едрата материя и напръскайте растенията с варя.
• Ако това ще се използва превантивно, разредете го в съотношение 1: 5 с вода.
• Повтаряйте спрея около веднъж или два пъти седмично.

Растителният тор обаче, особено от полски хвощ, е по-ефективен, макар и малко по-трудоемък за производство. Това е особено богато на ефективния силициев диоксид.

спрей

В допълнение към споменатите биологични спрейове можете да си купите и специални антидоти в магазините. Те се основават най-вече на фунгицидния ефект на металната мед и могат да се използват в случай на по-силна атака. Пестицидите, съдържащи мед, също са разрешени в биологичното земеделие, но въпреки това са токсични поради високата концентрация.

Ефективно предотвратява брашнестата мана

За да имате успех в борбата с инфекцията с брашнеста мана, трябва да започнете лечение възможно най-рано. При лозята това означава пръскане превантивно от първата издънка в началото на пролетта и през равни интервали. Можете също да използвате биологични спрейове, например растителен тор, който сте направили сами. Правилното засаждане и грижи също са от решаващо значение за здравето на лозите. Затова обърнете специално внимание на тези бележки:

• Уверете се, че имате ефирно разстояние за засаждане!
• Не поставяйте лозя директно пред стената, но спазвайте минимално разстояние от един метър.
• Не оставяйте издънките и листата да растат твърде гъсто, но повдигайте лозите ефирно.
• Това работи най-добре при решетка.
• Защитете листата от дъжд и влага.
• Никога не наливайте вино отгоре, винаги го изливайте директно на дъното.
• По възможност поливайте сутрин, никога вечер!
• Билки, поставени между лозите като Б. босилек, кервиз или лук също пазят брашнестата мана.
• Подкрепете имунната система на растенията с редовното внасяне на полски тор от хвощ.
• Редовно плевелите плевели.

Освен това е изключително важно да се обърне внимание на балансирано торене. Прекомерното доставяне на азот по-специално действа като среда за размножаване на гъби от брашнеста мана.

Растително устойчиви сортове вино

Youtube

Най-добрият начин за борба с брашнестата мана обаче е отглеждането на повече или по-малко устойчиви сортове грозде. „Устойчив“ не означава, че въпросният сорт е напълно нечувствителен към патогена, а по-скоро, че инфекцията е по-малко вероятно. През последните няколко години сортът „Regent” се откроява в това отношение, поради което все още се препоръчва. Въпреки това, точно този сорт сега губи своята устойчивост, поради което може би трябва да изберете един от следните сортове:

• Мускарис
• Йоханитер
• Хелиос
• Каберне блан (бяло)
• Мускат Bleu (червен)
• Барон (червен)
• Виларис (бял)
• Reberger (червен)
• Фелиция (бяла)

По-новите американски сортове грозде също често са устойчиви на брашнеста мана, но по-малко подходящи за отглеждане в Германия поради различния климат.

често задавани въпроси

Можете ли да ядете грозде, заразено с брашнеста мана?

Докато само листата или издънките на лозата са атакувани с брашнеста мана, гроздето остава годно за консумация. Проблем става само когато самото грозде е покрито с гъбите: В този случай те вече не са подходящи за прясна консумация или за по-нататъшна обработка. Това се дължи не само на неприятната промяна в аромата, но и на факта, че гроздето изсъхва и развива твърда, кожена кожа.

Колко вредна е брашнестата мана за хората?

Всъщност брашнестата мана е токсична и за хората. Гъбичките са особено опасни за хора, които страдат от пеницилинова алергия - те могат да страдат от силни алергични реакции от ядене на растителни части, заразени с брашнеста мана. Само поради тази причина трябва да се въздържате от ядене на грозде с мухъл.

Съвети

Някои полезни насекоми като трион или калинка всъщност ядат брашнеста мана, поради което можете да ги използвате, за да помогнете в борбата с болестта в градината.