Белене на цвекло - това е най-лесният начин

Беленето на цвекло стана лесно

Невзрачното цвекло е истинска мощна храна. Те са пълни с витамини, желязо и антиоксиданти и задвижват телата ни. Но преди да можете да сервирате и консумирате голямата грудка, скучната, земна кожа трябва да бъде премахната. Това може да стане в сурово или варено състояние на цвеклото.

също прочетете

Сезонът на цвеклото: кога е времето?
Цвекло: гответе го и след това го поставете във фризера!
Замразете цвеклото - замразявайте червената грудка само когато е сготвена

Обелете цвеклото сурово

Поставете ръкавици за еднократна употреба, тъй като цвеклото силно оцветява.
Отрежете дръжката с листните корени или цели листа, както и корена.
Използвайте остър нож, по възможност не с назъбен ръб. Назъбен нож би наранил тежко месото на цвеклото. Сокът ще изтече и всичко ще стане червено.
Вземете белачка и отстранете кожата от грудката по лента.
Ако цвеклото е напълно обелено, можете да го обработите допълнително и да го нарежете на тънки филийки или да го нарежете на кубчета.

Гответе цвеклото преди да го обелите

В този случай също трябва да носите ръкавици.
Поставете тенджера с вода на котлона и добавете цвеклото с корените и дръжката. Ако отрежете и двете преди готвене, цвеклото ще изтече по време на готвене.
С малко кимион във водата за готвене подчертавате земния аромат на грудката.
Варете цвеклото в продължение на 30 до 40 минути.
Направете тест за готвене с дървено или метално шишче, преди да извадите клубена от водата.
Изплакнете грудката под студена вода.
Сега обелете цвеклото с кухненския нож като картофено яке.

Ако предпочитате да готвите цвеклото във фурната, увийте измитата грудка в алуминиево фолио с малко масло и сол. Загрейте фурната до 180 градуса и варете цвеклото за около 40 минути. След това можете да отлепите кожата с кухненски нож.

Обработете цвеклото допълнително

Имате много възможности за обработка на цвеклото. Подходящ е за предястия, основни ястия или салати.

Вкусно предястие например е карпачото от цвекло. За целта нарежете сварената и обелена грудка на тънки филийки. Подредете филийките в чиния, залейте ги с малко балсамов оцет и подправете цялото нещо със сол и черен пипер. Върху него настържете малко прясно сирене пармезан и вкусното предястие е готово.