Сок от морски зърнастец

Реколта от морски зърнастец

Храстовете на морски зърнастец са бодливи и високи до шест метра, което малко затруднява събирането на плодове.

Можете трудолюбиво да берете плодовете едно по едно, да изстисквате плодовете по клоните (млечен морски зърнастец), доста кашава материя или да отрежете клоните с плодовете, да ги замразите напълно и да отърсите замразените плодове на следващия ден.

Подрязването на храста не му вреди, а напротив, стимулира растежа на нови издънки.

също прочетете

Облепихата отровен див плод ли е?
Брането на морски зърнастец - не е лесен въпрос
Как да режем правилно морския зърнастец - но кога и как?

Нарежете клончетата от зрънце, от които се нуждаете.
Измийте плодовете под течаща вода.
Замразете цели клони.
На следващия ден размразете плодовете, изтръскайте ги от клоните и ги сварете веднъж. Плодовете се пръсват от жегата.
Поставете плодовете в гевгир, внимателно ги изцедете и съберете сока.

Можете също да използвате сокоизстисквачка, за да извлечете сока от плодовете на морски зърнастец. В резултат на бавния процес на изстискване в сока не попада толкова много кислород, едва ли се образува пяна и всички жизненоважни вещества в сока се задържат.

Подгответе плодовете за пресата: приберете, измийте, замразете, размразете.
Поставете плодовете в сокоизстисквачката и съберете сока.
Можете да подсладите сока със захар, кленов сироп или мед.

Сок от морски зърнастец на склад

Ако искате да запазите сока си от морски зърнастец за зимата, сварете сока и добавете захар в съотношение 2: 1. Изсипете горещия сок в предварително стерилизирани бутилки. Можете да изпиете концентрирания сок, разреден с вода, или да го използвате за приготвяне на сладко.

Ако искате да покриете ежедневните си нужди от витамин С с морски зърнастец, можете лесно да дозирате получения сок. Замразете сока в тави за лед. Кубчетата лед съдържат приблизително нуждите от витамин С за един ден и могат да се разтварят в чай, мюсли или други плодови сокове.