Планинската пепелина узрява на зонти
От края на август планинските ясени вече не могат да бъдат пренебрегвани. От тях висят много сенници с яркочервени плодове от офика.
също прочетете
- Плодовете от офика са годни за консумация - те имат твърде горчив вкус, но са твърде горчиви
- Нарежете планинската пепел
- Отровни ли са плодовете на касиса?
За разлика от другите плодове, плодовете от офика остават на дървото през зимата. Особено през студения сезон те помагат за храненето на птиците.
Роуери е леко отровен за хората, когато е суров
Плодовете от рябина съдържат следи от парасорбинова киселина, която може да причини леки симптоми на отравяне при хората.
Възрастните могат да понасят отделни сурови плодове без никакви проблеми, само децата и животните, освен разбира се птиците, изобщо не трябва да ядат сурови плодове от офика.
Ако големи количества червена боровинка се консумират сурови, тялото реагира с гадене, повръщане и диария.
Берете плодове от офика за кухнята
Плодове от офика могат да се събират от дървото от август. Те имат много тръпчив вкус, а някои сортове също са много горчиви. Те не са подходящи за използване в кухнята. Затова вземете едно зрънце и проверете с езика си дали принадлежи към особено горчивите сортове.
Един от начините за омекотяване на тръпчивия вкус е да не събирате плодовете преди първата слана или да поставяте набраните плодове от офика във фризера за кратко.
Винаги се избира целия чадър. Преди приготвяне плодовете се изплакват внимателно и се изсушават. Те могат лесно да бъдат отстранени от стъблата с вилица.
От планинска пепелина могат да се приготвят:
- конфитюр
- желе
- сок
- Ракия от Rowanberry
- чай
Плодовете на офика също могат да се сушат. Леко отровните съставки се изпаряват по време на процеса на сушене.
Сушените плодове имат доста добър вкус като добавка към чая, особено в комбинация с парченца ябълка и круша.
Ако държите домашни птици в къщата, определено трябва да изсушите някои плодове от градина и да ги дадете на близките си като допълнителна храна.
Съвети и трикове
Планинската пепел съдържа не само много витамин С, но и много горчиви вещества. При натуропатията плодовете от офика се използват заради тази активна съставка за регулиране на проблемите с храносмилателния тракт.
Ce
