Реколта от розмарин
Розмаринът се събира около обяд, за предпочитане в слънчев ден. По това време билката съдържа най-голямо количество етерични масла. Изрежете само клони, които са в перфектно състояние. Ако иглите изсъхнат или изсъхнат, клонките се отрязват, но се озовават върху компоста. Измийте клонките под течаща вода и ги оставете да изсъхнат върху кухненска кърпа.
също прочетете
- За готвене и лекарства: изсушете правилно розмарина
- Можете ли да замразите розмарин?
- Обработвайте розмарин
Запазете розмарина
Как ще продължите зависи от това как искате да запазите билката. Ако трябва да се запазят цели клони, не е необходима по-нататъшна подготовка. Ако искате да нарежете билката, трябва да отрежете отделните игли от върха и да ги накълцате, ако е необходимо. Клоните, цели или нарязани игли могат да бъдат замразени или изсушени.
Замразете розмарина
Най-лесният начин е да замразите почистените, цели клонки розмарин. Просто ги сложете във фризерна торба или във фризерна кутия. Замразените игли могат лесно да бъдат отчупени от върховете и раздробени по-късно.
Можете също да замразите натрошен розмарин в тави за лед. Това е лесен начин да направите билкови кубчета, ако смесите розмарин и други билки преди замразяване.
Розмаринът ще държи около година във фризера. Въпреки това, когато го използвате, ще установите, че дългото време за съхранение има отрицателен ефект върху аромата.
Изсушете розмарина
Ако искате да изсушите розмарин, съберете цели клони. Билките трябва да са сухи и чисти. Ако се замърси, разбира се е необходимо да изкъпете за кратко клончетата от розмарина. След това сгънете до осем клонки в букет и ги закачете на линия на сухо място. Ако има достатъчно място, можете да изсушите клоните поотделно на равна повърхност.
Веднага след като иглите пропукат и вече не могат да се огъват, розмаринът е изсъхнал достатъчно и може да се съхранява в буркани с винтови капачки.
Може да се суши и във фурната. Розмаринът изсъхва на тавата за около четири часа при ниска температура.
Градинският дневник свежест-ABC
Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинското списание свежест ABC като плакат:
- Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами
