Хистаминът е естествено пратено вещество
Всеки човешки организъм се нуждае от хистамин. Това е естествено пратено вещество, което има широк спектър от задачи. Хистаминът играе важна роля при алергии. Допълнителен хистамин се абсорбира чрез ежедневен прием на храна. Обикновено в тялото има процеси, които разграждат излишния хистамин.
също прочетете
- Бадемите съдържат малки количества циановодород
- Фъстъци - плодове с високо съдържание на хистамин
- Ядките от кашу са с високо съдържание на хистамин
Ако те не работят правилно, възниква непоносимост към хистамин. След консумация на определени храни, тялото реагира със симптоми, подобни на алергия.
Те често се появяват във връзка с други непоносимост към храна. 80% от засегнатите са жени. Симптомите на заболяването могат временно да изчезнат по време на бременност. Обикновено обаче те се повтарят след раждането.
Съдържанието на хистамин в храната се увеличава чрез:
- Време за съхранение
- Производствени процеси
- Запазване
- Образуване на аромат
Поради тази причина хистаминът често се среща в консервирани храни, дългогодишни сирена, готови продукти или храни, съдържащи глутен. Изделия с добавки или консерванти са особено засегнати. Бобовите растения, ядките и различните видове плодове също принадлежат към тази група.
Бадемът може да се консумира с удоволствие
Експертите обаче заявяват, че бадемите могат да се консумират дори при диагностицирана непоносимост към хистамин. За разлика от различните видове ядки, те се класифицират като с ниско съдържание на хистамин. Дневната сума обаче трябва да се поддържа изключително ниска.
На здравите хора се препоръчва да консумират около 20 г бадеми на ден. Те имат особено голям брой хранителни вещества. В случай на непоносимост към хистамин, тази дневна дажба трябва да бъде съответно по-ниска.
Съвети и трикове
Ако се подозира непоносимост към хистамин, консумацията на бадеми трябва да бъде ограничена. Препоръчително е също да ограничите сумата. Качеството на продуктите играе специална роля.
