Салата за замразяване на паста - инструкции, съвети и трикове

Замразяване на паста за салата - трябва да обърнете внимание на това

Възможни проблеми със замразяването на салата от паста

За съжаление има няколко проблема, свързани със замразяването на салата от паста. Те се отнасят до

пастата,
превръзката и
зеленчука.

също прочетете

Запазете остатъците: сварените тестени изделия могат да бъдат замразени
Замразяване на ряпа - за какво трябва да внимавате?
Можете ли да замразите неща, които са били размразени?

Пастата като проблем

Ако оставите салатата от тестени изделия да се размрази отново след замразяване, пастата обикновено ще придобие изключително мека и кашава консистенция, която не е много годна за консумация. Но: Има и случаи, при които юфката запазва своята „твърдост“ поне до известна степен. В края на деня само едно помага: опитайте, евентуално с различни тестени изделия.

Обличането като проблем

Обличането на салатата с паста също може да бъде проблем. Класическата майонеза (особено домашна) не е подходяща за фризера. По време на процеса на размразяване отделните съставки на майонезата се разделят, така че тя да стане водно-течна и абсолютно негодна за консумация. Същото се случва, ако дресингът съдържа кисело мляко или мляко.

Съвети

За да избегнете проблема, не трябва да използвате дресинг, просто разчитайте на оцет и масло. С тези съставки е възможно да се предотврати прекомерна загуба на вкус. Можете също така да използвате салатата с паста като топъл тиган за паста след замразяване и размразяване и я сервирайте.

Зеленчуците като проблем

Салатата с паста обикновено не само се състои от тестени изделия и дресинг или сос, но също така съдържа много зеленчуци в нея. Факт е, че някои зеленчуци имат много високо съдържание на вода. Те включват краставици и домати. Но какво се случва със зеленчуците, които са изключително воднисти след замразяване и размразяване? Той губи своя външен вид, свежест и вкус, както губи водата си. Меките, гъсти зеленчуци с кафяво обезцветяване и без никаква интензивност на вкуса са всичко друго, но не и приятни.

Накратко: използвайте само зеленчуци, които имат по-ниско съдържание на вода, за салата с паста, която възнамерявате да замразите. Те включват:

Грах
зелен боб
аспержи

Макаронената салата, приготвена с плодове, също може да се промени отрицателно чрез замразяване и размразяване - по принцип точно като салата от паста със зеленчуци.

Замразяване на паста за салата разумно - инструкции и съвети

Най-важното при замразяването на макаронената салата е да се използват правилните съставки при приготвянето й - тези, които се противопоставят на условията във фризера.

Нашият съвет: Пригответе вашата салата от макарони без майонеза и използвайте само зеленчуци с ниско съдържание на вода. Ако пастата си играе, ще имате вкусна салата от макаронени изделия дори след размразяване, дори ако вече няма толкова интензивен вкус, колкото е прясна.

Кратки инструкции:

В зависимост от количеството, напълнете салатата с макаронени изделия на порции в запечатващи се кутии / кутии, които са подходящи за фризера.
Затворете херметически контейнерите.
Маркирайте полетата с датата (следете срока на годност).
Поставете увитата салата от макарони във фризера.

Трябва да консумирате салата с паста най-късно след два до три месеца.