Правилно време за прибиране на реколтата за зеленчуци
Считаме кейла за класически зимен зеленчук. Засадени през май - юни, трайните насаждения се отглеждат напълно след три до пет месеца. Кейл е здрав. Той се противопоставя на замръзване. Реколтата се извършва през цялата зима. Студените температури забавят метаболизма на растението. Съхраняваната глюкоза се разгражда по-бавно. Вкусът на зелето става по-сладък.
В райони без замръзване листното зеле е основата за сурова храна. Къдравото зеле се събира там през целия вегетационен период. Зеленчуците съчетават множество горчиви вещества, вторични растителни вещества, витамини и минерали с малко калории. Кейл е един от най-здравословните зеленчуци наоколо. Той е високо ценен в англосаксонските страни.
също прочетете
- Кога е времето за прибиране на калето?
- Кейл получава жълти листа
- Съхранение на кале: така издържа най-дълго
Стъблата, листата, цялото растение? Как и какво се бере
- реколтата се извършва и през зимата
- зелевото растение остава в земята
- събират се отделни листа от дръжката
- реколтата започва отдолу нагоре
- върхът на зелето продължава да расте стабилно
- Кейлът също може да бъде събран изцяло
- след това изкопайте многогодишното растение с корените
- премахнете всички листа наведнъж
- за сурови зеленчуци отрежете или отчупете фините, нежни листа на младите растения
Листата обикновено се използват в зеле. Те се отстраняват от по-твърдите листни жилки. Обработете ребрата на младите растения, нарязани на малки парченца като зеленчуци. Дървеното стъбло се изхвърля.
Съвети и трикове
Изолираните храсти от зеле, засадени в градината, привличат вниманието. Растението се различава от другите зеленчукови растения по своя навик на растеж. Те седят на трона в леглото като палмови дървета на островите.
Освен това отглеждането на зеле е модерно. Поради високата си хранителна плътност, той се счита за защитен щит срещу много атаки върху имунната система. С нови, вкусни рецепти зелето от бабините времена ще попадне в съвременните немски чинии.
