Разграничението между плодове и зеленчуци
Като аргумент за класификация в категорията зеленчуци често се цитира ботаническата принадлежност към рода cucurbitaceae и по този начин тясна връзка с тиквите и краставиците. Следователно класификацията като плод се основава по-скоро на кулинарно назначение на предполагаемо сладкия плод. От строго научна гледна точка всъщност няма такова разделение между плодовете и зеленчуците въз основа на вкуса. В крайна сметка има и някои видове плодове, които не са непременно сладки на вкус:
- Дюли
- шипки
- Авокадо
също прочетете
- Плодът с мед се счита за плод или зеленчук?
- Папаята принадлежи ли към плода или към зеленчука?
- Какво е червен пипер - плодове или зеленчуци?
Ревенът, от друга страна, обикновено се възприема като зеленчук, въпреки че се преработва предимно в десерти. Вкусът сам по себе си не отговаря на въпроса за принадлежността към плодове или зеленчуци.
Въпрос за възрастта на растенията
Всъщност разпределението на плодове или зеленчуци се основава на възрастта на съответните растения. Плодовете са многогодишни растения, които понякога могат да достигнат много стара възраст като храсти или дървета. Следователно, строго погледнато, плодовете на маслиновото дърво също се считат за плодове. От друга страна, зеленчуците се определят като всичко, което загива с останалите части на растенията след прибиране на реколтата или, подобно на аспержите, има максимален период на отглеждане от две години. С пъпешите като зеленчук всички части на растението отмират, докато през следващия сезон от семената израстнат нови растения.
Сложете динята като пикантна зеленчукова гарнитура
Всъщност динята със сладък вкус се консумира и като пикантна зеленчукова гарнитура в някои страни. За целта плодовете се нарязват на парчета и се поставят в оцетен разтвор, което също е добър метод за дългосрочно съхранение на динята.
Съвети и трикове
Поради по-краткия вегетационен период и по-студените температури, пъпешите трябва да се пренасят навреме или да се отглеждат в оранжерията, за да бъдат плодовете готови за прибиране на реколтата.
WK
