Надеждно определете черния бъз
Вкусни сокове, ликьори и желета могат да се очароват от цветята, листата и плодовете на черния бъз. Въпреки че е един от най-често срещаните храсти в дивата природа, някои отровни специалисти понякога изневеряват между тях. Можете да определите ядливия бъз въз основа на следните характеристики:
- Успява като храст или малко дърво по пътя, в поляни и в жив плет
- 3 до 5 метра височина с извити клони
- елипсовидни листа с назъбен ръб
- 2 двойки всяка срещуположна и 1 лист на върха (противоположна, несдвоена перисто)
- Кремообразно бяло цъфти от май до юли
- виолетово-черни плодове през август и септември, първоначално червеникави на цвят
също прочетете
- Преглед на най-красивите видове бъз
- По това се различават фалшивите и истинските бъз
- Къде се срещат бъзът?
Разликите с отровния джудже определят
Плодовете на отровния бъз джудже изглеждат объркващо подобни на плодовете на черния бъз. Можете да различите двата типа, като използвате по-специално следните критерии:
- токсичният таван дава много неприятна миризма
- листовките му са удължени до ланцетни и дълги до 15 сантиметра
- отровните тъмни плодове сочат нагоре, докато ядливите плодове на черния бъз увисват
- Плодовете на джуджето бъз имат малка вдлъбнатина
Освен това таванско помещение с максимална височина 150 сантиметра остава значително по-малко от напълно израсналия черен бъз.
Дръжте очите си отворени, докато събирате цветята
Тъй като цветята на черния бъз често се използват в естествената медицина, те също често се събират. Тук се препоръчва предпазливост, защото на пръв поглед белият бъз и също толкова белите цветя на петнистата бучиниш си приличат. В този случай тестът за миризма предоставя надеждна информация за това с кое растение всъщност имате работа. Зацапаният бучиниш е издаден от зловонна миризма.
Съвети и трикове
Плодовете на червения бъз също са вкусна съставка за конфитюри, сокове и ликьори, когато се готвят. Ядките от отровни камъни обаче трябва да бъдат отстранени, тъй като съставките им не се разтварят по време на готвене. С оглед на ясната цветова разлика, гроздовият бъз не може да бъде объркан с отровни видове бъз.
