Вкусно самостоятелно пътуване
Всеки, който познава вкуса им, никога повече няма да иска да прави без банани. Бананите обаче не са добър партньор за други видове плодове.
също прочетете
- Да съхранявате банани в хладилника?
- Фокусирайте се върху тропическите плодове: бананите узряват след прибиране на реколтата
- Замразяване на банани: интелигентна алтернатива със сладък вкус
Зелените банани прекарват няколко дни в зрееща стая след износ. Там газовият етен поддържа узряването. Остатъците от този газ се съхраняват в банановата кора.
Бананите продължават да отделят този газ, докато се консумират. Първо, те все още узряват сами. От друга страна обаче, това засяга и други плодове. Това може да изгние бързо. Съответно, той става несмилаем навреме.
Моля, не в купата с плодове
Бананите бързо развиват кафяви натъртвания в купичките с плодове. По-добро място за правилно съхранение е кука в килера. Бананите могат да се държат няколко дни, където е хладно и тъмно. Освен това се препоръчва въздушно съхранение.
Нека бананите узреят по-бързо
Ако бананите, които купувате, са все още твърде зелени, можете бързо да поправите ситуацията. Просто съхранявайте тези екземпляри точно до няколко ябълки. Алтернативно, експертите препоръчват бананите и ябълките да се държат херметически в кутия.
Те също отделят етилен. По този начин бананите бързо узряват в жълти деликатеси.
Тропическо табу: хладилникът
Като цяло следното се отнася за всички видове плодове: Те се чувстват най-комфортно при температури от техния произход.
Тропическите плодове като бананите при никакви обстоятелства не принадлежат към хладилника. Ниските температури унищожават защитните клетки. В крайна сметка плодовете получават досадни петна и стават неудобно кашави.
Поради тази причина бананите се чувстват най-комфортно при стайна температура.
Съвети за съхранение:
- суха (около 3 до 4 дни)
- Стайна температура
- обесване
- като малко тъмно
Основно правило:
Колкото по-хладно съхранявате бананите, толкова по-бавно узряват те.
Внимание: щети, причинени от студа
Бананите претърпяват щети от студ под 12 градуса по Целзий. Черупката става сива. След няколко часа се засяга и пулпата. Бананът се чувства кашав.
Внимание: топлина
Ако топлината е твърде висока, черупката ще се спука. Пулпата може да бъде атакувана отвън.
Съвети и трикове
Ако един банан в кухнята ви е презрял, той може да се използва за привличане на вкусни десерти. Много зрелите банани също имат аналгетични функции при чревни заболявания.
FT
Градинският дневник свежест-ABC
Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинското списание свежест ABC като плакат:
- Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами