Замразяване на вар - кратко представяне на три прости метода

Замразяване на лайм - трите най-добри метода и ценни съвети

Метод 1: Замразете варовици цели

Важна предварителна забележка: Важно е да не се замразяват варовиците без специална защита. В противен случай външният вид, консистенцията и ароматът страдат много. Съществува и риск цитрусовите плодове да се спукат. Накратко, липите стават напълно негодни за консумация по този начин. Следвайте нашите инструкции, ако искате да замразите варовици цели.

Вземете чанта с фризер и поставете в нея един до максимум два липа.
Използвайте вакуумен уплътнител или устата си, за да изсмучете въздуха от торбата.
Затворете плътно торбата с фризера - тя трябва да е абсолютно херметична.
Поставете торбата във фризера.

също прочетете

Замразяване на хрян - най-добрите методи
Замразяване на вишни - инструкции и ценни съвети
Замразяване на картофена супа - практични инструкции и ценни съвети

Метод 2: Замразете пулпата от вар

Вторият метод е да не се замразяват цели липи, а само тяхната пулпа. Как работи:

Нарежете липите наполовина. За това използвайте остър кухненски нож.
Изстържете кората на вар. Голяма лъжица ще ви служи добре.
Плъзнете целулозата направо в запечатващ се контейнер, подходящ за вашия фризер. Внимавайте да не поставяте твърде много липи в една и съща кутия. Ориентировъчна стойност: две до три парчета на контейнер.
Запечатайте кутиите и ги поставете във фризера.

Метод 3: замразете сока от лайм

Замразяването на сок от лайм е един от най-популярните и най-добрите варианти. Ето просто ръководство стъпка по стъпка:

Изцедете липата. Можете да използвате ръчно задвижвана преса за плодове или - по-удобно - електрическа сокоизстисквачка.
Изсипете получения сок в тава за лед.
Поставете тавата за лед със сок от лайм във фризера.

Забележка: Така се създават кубчета лед със свеж цитрусов аромат. Те са особено подходящи за охлаждане на летните напитки, но също така и за различни коктейли - като кайпириня. В допълнение към леко пикантния вкус, кубчетата лайм са особено впечатляващи, защото не разреждат напитката, за която се използват.

Общи съвети и съвети за замразяване на вар

Потребителите в интернет форумите често препоръчват квартиране, осмо или нарязване на вар и да ги замразят във формата. Ние обаче не препоръчваме това. Тези варианти насърчават загубата на витамини и имат много отрицателно въздействие както върху консистенцията, така и върху външния вид.

Като цяло трябва да имате предвид, че замразяването и размразяването на лайм губи както витамини, така и вкус (около 30 процента от сока се губи). Това е нормално и се отнася за всеки плод, който искате да съхранявате във фризера, за да продължи по-дълго. В допълнение, липите стават кафеникави и меки след размразяване.

Важно: Обработете липата ВЕДНАГА след размразяване. В противен случай те по всяка вероятност вече не могат да се използват (тен, гъста консистенция, изключително горчив вкус).

Не замразявайте варовиците повече от осем месеца.

Алтернатива на замразяването: Лаймите често държат две до три седмици в хладилника, понякога дори малко по-дълго.